Brunello di Montalcino DOCG - Pian delle Vigne

Toscanan Pian delle Vigne -viljelmältä peräisin oleva Brunello di Montalcino on lasissa tiheän rubiininpunainen. Jos lasia pitää hieman vinossa, näkee tämän tynnyrissä kypsytetyn viinin reunoilla värin siirtymisen granaatinpunaiseksi. Kun lasia pyöräytetään, tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, joka näkyy lasin reunalla olevissa kirkkaissa lasimaalauksissa. Tämän Toscanasta peräisin olevan punaviinin tuoksu viettelee karhunvatukan, syreenin, liljan ja mustan kirsikan vivahteilla. Jos tutkimme aromeja tarkemmin, mukaan tulevat tumma suklaa, piparkakkumauste ja vanilja.

Tämä viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten Icon-viinisegmenttiin kuuluvalta viiniltä voi odottaa, tämä italialainen viini ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Tämä tiivis, kermainen, sulava ja silkkinen punaviini on suutuntumaltaan täyteläinen ja monitahoinen. Tämän Toscanan viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Brunello di Montalcino DOCG:stä peräisin olevan kypsän punaviinin jälkimaku tekee vaikutuksen poikkeuksellisella pysyvyydellään. Jälkivaikutelmaa säestävät myös savi- ja kalkkikivipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Pian delle Vigne Brunello di Montalcino -viinin valmistus

Tämä voimakas Brunello di Montalcino Italiasta on yhden lajikkeen viini, joka on valmistettu Sangiovese-rypäleestä. Tämän viinin rypäleitä tuottavat viiniköynnökset kasvavat Toscanan kalkkikivi-, savi- ja mergelimaalla. Brunello di Montalcino on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tästä italialaisesta viinistä huokuu poikkeuksellinen eurooppalainen viehätysvoima, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Sangiovese-rypäleiden kehitykseen vaikuttaa merkittävästi myös se, että ne viihtyvät lämpimässä ilmastossa. Tämä johtaa muun muassa siihen, että rypäleet kypsyvät erityisen hyvin ja viinin alkoholipitoisuus on melko korkea. Brunello di Montalcinon rypäleet korjataan täydellisen kypsinä yksinomaan käsin ilman karkeaa ja vähemmän valikoivaa koneellista käsittelyä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 30 kuukauden kypsytys suurissa puutynnyreissä ja pienissä tammitynnyreissä.

Ruokasuositukset Pian delle Vigne Brunello di Montalcinolle

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti esimerkiksi kikhernecurryn, vasikanlihapihvin papujen ja tomaattien kera tai ossobucon seuraksi.

Palkinnot Brunello di Montalcino from Pian delle Vigne

Hinta-laatusuhteen lisäksi tämä punaviini Pian delle Vigne voi ylpeillä myös lukuisilla palkinnoilla ja yli 90 pisteen huippuarvosanoilla. Yksityiskohtaisesti nämä koskevat vuosikertaa 2015

• Vinous Antonio Galloni - 94 pistettä
• Falstaff - 96 pistettä
• James Suckling - 94 pistettä
• Wine Enthusiast - 94 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Pian delle Vigne (Antinori)