Grignolino D’Asti Suffragio - Stella

Piemontesta kotoisin oleva Stellan Grignolino D’Asti Suffragio näyttää pyöritetyssä lasissa loistavan rubiininpunaisen värin. Tämän Piemonten punaviinin tuoksu hurmaa vivahteillaan ruususta ja akaasiasta. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Stella Grignolino D’Asti Suffragio esiintyy viiniharrastajalle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, kuten tällaiselta viiniltä voisi ehkä odottaa. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne näyttäytyy ihastuttavan samettisena, lihaisena ja tiheänä. Tämän Piemonten viinialueen punaviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakuun liittyvät lisäksi kalkkikiven ja hiekan hallitsemien maiden mineraaliset sävyt.

Stella Grignolino D’Asti Suffragion valmistus

Tasapainoisen, italialaisen Grignolino D’Asti Suffragion perustana ovat Grignolino-lajikkeen rypäleet. Piemontessa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, hiekka- ja kalkkikivimailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käymisprosessi terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen päätyttyä Grignolino D’Asti Suffragio voi harmonisoitua edelleen 12 kuukautta hienolla sakkalla.

Ruokasuositus Stellan Grignolino D’Asti Suffragiolle

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja meiramilla maustettuna, lampaanragulle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera tai ankanrinnalle sokeriherneiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Stella