Grignolino D'Asti Montalto - Gatto Pierfrancesco

Gatto Pierfrancescon Piemontesta peräisin oleva Grignolino D'Asti Montalto esittäytyy lasissa tiheän, rubiininpunaisen värisenä. Grignolino D'Asti Montalton ensituoksu paljastaa vadelman ja ruusujen aromeja. Kimpun hedelmäisiä piirteitä täydentävät lisäksi entistä hedelmäisemmät ja balsamiset vivahteet.

Tämä italialainen viini vakuuttaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, hurmaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta mitä hienoimmalla tasapainolla. Maku ei yksinkertaisesti edellytä suurta määrää jäännössokeria. Voimakas ja moniulotteinen, tämä tiivis, lihaisa ja samettinen punaviini esittäytyy suussa painokkaana. Tämän Piemonten viinialueen punaviinin finaali ihastuttaa lopulta kauniilla jälkimaulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi hiekkapitoisten maiden mineraalisia sävyjä.

Gatto Pierfrancescon Grignolino D'Asti Montalton valmistus

Tämä punaviini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin grignolinoon. Tähän ihastuttavan voimakkaaseen lajikeviiniin Gatto Pierfrancescolta on käytetty vain ensiluokkaista satoa. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Piemontessa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle hiekkapitoisiin maaperiin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Grignolino D'Asti Montalto voi harmonisoitua edelleen 6 kuukauden ajan hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Gatto Pierfrancescon Grignolino D'Asti Montaltolle

Tämä italialainen punaviini kannattaa nauttia temperoituna 15–18 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi ankanrinnalle ja sokeriherneille, paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulien ja balsamikastikkeen kera tai lamparaguulle, jossa on kikherneitä ja kuivattuja viikunoita.

• Lisää tuotteita osoitteesta Gatto Pierfrancesco