Freisa D’Asti Covento - Stella

Lasissa Stella-talon Freisa D’Asti Covento näyttää tiheän rubiininpunaisen värin. Tämän Piemonten punaviinin bukee hurmaa karhunvatukan aromeilla. Kun seuraamme aromikkuutta pidemmälle, esiin tulevat myös mustaherukka, pensasmustikka ja hapankirsikka.

Suussa Stella Freisa D’Asti Covento avautuu ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu poikkeuksellisen tiheän, lihaisan ja samettisen rakenteensa ansiosta. Tämän Piemonten viinialueen punaviinin finaali hurmaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimaku saa lisäksi sävynsä hiekan ja kalkkikiven hallitsemien maaperien mineraalisista piirteistä.

Stella Freisa D’Asti Coventon valmistus

Tämä voimakas italialainen punaviini valmistetaan Freisa-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Piemontessa. Köynnökset juurruttavat siellä juurensa syvälle hiekka- ja kalkkikivimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi viinimöön. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa ja isoissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Freisa D’Asti Coventoa kypsytetään vielä 6 kuukautta tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Stella Freisa D’Asti Coventolle

Nauti tätä italialaista punaviiniä parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä lisukkeena esimerkiksi boeuf bourguignonille, ossobucolle tai paistetulle vasikanmaksalle omenan, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Stella