Ensemblo - La Source

Tyylikäs La Sourcen Ensemblo tulee lasiin loistavan platinankeltaisena. Ensimäisessä tuoksussa Ensemblosta erottuu vivahteita vihreästä omenasta, kypsästä omenasta ja mirabelleluumuista. Buketin hedelmäisiin piirteisiin liittyy minttua/melissaa.

Suussa La Sourcen Ensemblo avautuu ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Maultaan tämän tasapainoisen valkoviinin suutuntuma on ihanan rapsakka. Jälkimaussa tämä viini Aostanlaakson viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousee jälleen vivahteita sitruunasta ja mirabellesta. Jälkivaikutelmaan liittyy lisäksi mineraalisia sävyjä hiekkaisten maiden hallitsemilta tarhoilta.

La Source Ensemblon valmistus

Tämä tasapainoinen italialainen valkoviini valmistetaan rypälelajikkeista Gewürztraminer, Moscatel ja Müller-Thurgau. Aostanlaaksossa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat hiekkamailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia hienolla sakkalla, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus La Source Ensemblolle

Tämä italialainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraamaan esimerkiksi parsasalaattia kvinoan kera, kasvispataa pestolla tai peruna-lohipannua.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Source