Muller Thurgau - Battistotti

Trentino-Alto Adigesta peräisin olevan Battistottin Muller Thurgau tarjoaa kirkkaan, vaaleankeltaisen värin pyörteisessä lasissa. Lasissa tämä Battistottin valkoviini tuo esiin sitruunan ja vihreän omenan aromit, joita täydentävät muskottipähkinä ja lilja. Tämä viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähän jäännössokeria sisältäen. Kuten viiniltä voi odottaa, tämä italialainen lumoaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kaikesta kuivuudestaan huolimatta. Maku ei välttämättä tarvitse paljon sokeria. Maussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihanan raikas ja sulava. Tämän Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Trentino DOC:sta, peräisin olevan valkoviinin jälkimaku tekee lopulta vaikutuksen kauniilla jälkivaikutelmalla. Jälkivaikutelmaa säestävät myös kalkkikivipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Battistotti Muller Thurgau -viiniköynnös

Tässä valkoviinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Müller-Thurgauhun. Tähän Battistottin poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin on tuotu vain parasta rypälemateriaalia. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle kalkkikiviseen maaperään. Käsin korjatun sadon jälkeen rypäleet saapuvat viinitilalle mahdollisimman nopeasti. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Muller Thurgau voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Servointiehdotukset Battistottin Muller Thurgaulle

Tämä italialainen valkoviini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8-10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti pinaattigratiinin ja mantelin kanssa, turskan ja kurkku-sinappivihannesten kanssa tai perunapannun ja lohen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Battistotti