Piemonte Bianco Piandoro - Tenute Sella

Lasissa Tenute Sellan Piemonte Bianco Piandoro näyttää kirkkaan vaaleankeltaiselta. Tuoksussa tämä Tenute Sellan valkoviini paljastaa sitruunaa, kypsää omenaa, vihreää omenaa ja kirsikkaluumua. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, terästankkikypsytys tuo mukaan vielä mintun/melissan aromeja.

Tenute Sella Piemonte Bianco Piandoro esiintyy viiniharrastajalle miellyttävän kuivana. Tämä valkoviini ei kuitenkaan koskaan tunnu karkealta tai niukalta, kuten viiniltä voisi odottaa. Tasapainoisena ja moniulotteisena tämä rapsakan raikas valkoviini näyttäytyy suussa. Jälkimaussa tämä valkoviini Piemonten viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille tulevat jälleen vivahteet sitruunasta ja kypsästä omenasta. Jälkivaikutelmaan liittyy lisäksi mineraalisia sävyjä vulkaanisen kiviaineksen hallitsemilta mailta.

Tenute Sellan Piemonte Bianco Piandoron valmistus

Lähtökohtana tälle ensiluokkaiselle ja hienosti tasapainoiselle Piemonte Bianco Piandoro -cuvéelle Tenute Sellalta ovat Erbaluce- ja Riesling-rypäleet. Piemontessa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, vulkaanisilla maaperillä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Tenute Sella Piemonte Bianco Piandorolle

Tämä italialainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuraksi kookos-lime-kalakarrille, hedelmäiselle endiivisalaatille tai kurpitsapaistokselle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenute Sella