Chianti Classico 0,375 l - Fattoria Di Rodano

Tammessa kypsytetty Chianti Classico Toscanan viininviljelyalueelta näyttäytyy lasissa tiheän rubiininpunaisena. Lasissa tämä Fattoria Di Rodanon punaviini paljastaa aromikseen karhunvatukkaa ja vadelmaa, joita täydentävät metsänpohja, mustikka ja garrigue. Fattoria Di Rodano Chianti Classico maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäljellä olevalla sokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, tämä italialainen hurmaa kaiken kuivuuden keskellä hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei yksinkertaisesti välttämättä tarvitse jäännössokeria. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen samettisen, lihaisan ja tiiviin rakenteensa ansiosta. Tämän Toscanan viinialueen punaviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset sävyt.

Fattoria Di Rodano Chianti Classicon vinifikaatio

Fattoria Di Rodanon ensiluokkaisen ja ihanan voimakkaan Chianti Classico -cuvéen perustana ovat Sangiovese-, Canaiolo- ja Colorino-rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa oloissa Toscanassa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle kalkkikivimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käymisvaihe terästankeissa ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys hienolla sakalla useiden kuukausien ajan, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Fattoria Di Rodano Chianti Classicolle

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:een lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuraamaan esimerkiksi punaviinissä haudutettua kanaa, hanhenrintaa inkivääri-punakaalin ja meiramisuutteen kanssa tai paistettua vasikanmaksaa omenoiden, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fattoria di Rodano