Figari Valpolicella Classico Superiore - Villa Spinosa

Tammessa kypsytetty Figari Valpolicella Classico Superiore Veneton viinialueelta näyttäytyy lasissa loistavan rubiininpunaisena. Tämän venetolaisen punaviinin bukee lumoaa vadelman ja karhunvatukan vivahteilla. Kun seuraamme aromeja pidemmälle, tulevat mukaan garrigue, mustikka ja metsänpohja.

Villa Spinosan Figari Valpolicella Classico Superiore esittäytyy miellyttävän kuivana viininystävälle. Tämä punaviini ei ole koskaan karkeatekoinen tai niukka, vaan pyöreä ja pehmeä. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihastuttavan samettinen, täyteläinen ja tiivis. Jälkimaussa tämä Veneton viinialueen viini hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Karhunvatukan ja vadelman vivahteet toistuvat jälleen. Jälkivaikutelmaan liittyvät vielä kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset sävyt.

Villa Spinosan Figari Valpolicella Classico Superiore -viinin vinifikaatio

Tämä tasapainoinen italialainen punaviini on cuvée rypälelajikkeista Corvina, Corvinone ja Rondinella. Venetossa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat kalkkikivisillä mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinimöön. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankissa ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Figari Valpolicella Classico Superiore -viiniä kypsytetään vielä muutaman kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Villa Spinosan Figari Valpolicella Classico Superiore -viinille

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:een lämpötilassa. Se sopii täydellisesti kumppaniksi Boeuf Bourguignonille, lammapadalle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera tai ossobucolle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Villa Spinosa