Chianti Classico - Tenuta Casenuove

Lasissa Tenuta Casenuoven Chianti Classico esittäytyy tiheän rubiinipunaisena. Kaadettuna punaviinilasiin tämä vanhan maailman punaviini tarjoaa ihastuttavan monimutkaisia vadelman ja karhunvatukan aromeja, joita tynnyrikypsytys täydentää vaniljan ja mustakirsikan sävyillä.

Tenuta Casenuove Chianti Classico näyttäytyy viiniharrastajalle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja pehmeä. Voimakas ja moniulotteinen, tiivis, lihaisa ja samettinen punaviini täyttää suun. Tämän Toscanan viinialueen punaviinin finaali vakuuttaa kauniilla jälkimaulla. Jälkimaku saa lisäksi seurakseen mineraalisia vivahteita kalkkikiven ja saven hallitsemilta mailta.

Tenuta Casenuove Chianti Classicon vinifikointi

Tämä voimakas italialainen punaviini valmistetaan Sangiovese-, Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypälelajikkeista. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa oloissa Toscanassa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle savi- ja kalkkikivipohjaisiin maaperiin. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tätä seuraa käymisprosessi betonisammioissa ja suurissa puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä tätä voimakasta Chianti Classicoa kypsytetään vielä 12 kuukautta tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Tenuta Casenuoven Chianti Classicolle

Nauti tämä italialainen punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa esimerkiksi inkivääripunakaalin ja meiramilla maustetun hanhenrinnan, ossobucon tai vasikanrinnan, papujen ja tomaattien kumppanina.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Casenuove