Bramasole Syrah Cortona DOC - La Braccesca

Lasissa La Braccescan Bramasole Syrah Cortona -viini on väriltään tiheän purppuranpunainen. Lasia pyöritellessä tästä punaviinistä paljastuu korkea viskositeetti, joka näkyy lasin reunalla olevissa kirkkaissa lasimaalauksissa. Tämän Toscanasta peräisin olevan punaviinin tuoksu on vaikuttava mustikan, mulperin, mustaherukan ja karhunvatukan vivahteineen. Jos jäljitämme makuja pidemmälle, mukaan tulevat vanilja, tumma suklaa ja itämaiset mausteet, joita tammipuun vaikutus korostaa.

La Braccesca Bramasole Syrah Cortona on miellyttävän kuiva viini. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai ankara, vaan pyöreä ja pehmeä. Maultaan tälle voimakkaalle punaviinille on ominaista uskomattoman tiivis, sulava ja samettinen rakenne. Bramasole Syrah Cortona on suutuntumaltaan vaikuttavan raikas ja eloisa läsnä olevan hedelmähapokkuutensa ansiosta. Tämän Toscanan, tarkemmin sanottuna Cortona DOC -viininviljelyalueelta peräisin olevan nuorekkaan punaviinin jälkimaku ilahduttaa lopulta poikkeuksellisella pysyvyydellään. Jälkivaikutelmaa säestävät myös mineraaliset vivahteet, jotka ovat peräisin mergeli- ja kalkkikivipitoisen maaperän ansiosta.

Vinification of the Bramasole Syrah Cortona from La Braccesca

Tämä voimakas punaviini Italiasta on valmistettu Syrah-rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Toscanassa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle kalkkikivi-, savi- ja mergelimaahan. Bramasole Syrah Cortona -viinille on luonnollisesti ominaista muutakin kuin vain Cortona DOC -maaperä. Tätä italialaista voidaan kuvailla vanhan maailman viiniksi sanan parhaassa merkityksessä, joka esiintyy poikkeuksellisen hienosti. Syrah-rypäleiden kehitykseen vaikuttaa merkittävästi myös se, että ne viihtyvät lämpimässä ilmastossa. Tämä johtaa muun muassa siihen, että rypäleet kypsyvät erityisen hyvin ja viinin alkoholipitoisuus on melko korkea. Bramasole Syrah Cortona -viinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin optimaalisen kypsyyden saavuttamisen hetkellä ilman karkeaa ja vähemmän valikoivaa sadonkorjuukonetta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne valitaan ja lajitellaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin se lopulta pullotetaan. Tammitynnyreissä tapahtuvaa kypsytystä seuraa huomattava pullokypsytys, joka tekee tästä punaviinistä entistäkin monimutkaisemman.

Ruokasuositus La Braccescan Bramasole Syrah Cortona -viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini sopii parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa nautittavaksi sitruuna-chilikanan ja bulgurin, kikhernecurryn tai makaronipastan ja makkaranaksujen seuraksi.

Palkinnot La Braccesca Bramasole Syrah -viinille

• James Suckling: 95 pistettä vuodelta 2017
• Robert Parker: 94+ pistettä vuodelta 2016
• Antonio Galloni: 92 pistettä vuodelle 2016
• James Suckling: 94 pistettä vuodelle 2015
• Robert Parker: 93 pistettä vuodelle 2015

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta La Braccesca (Antinori)