Terre More Maremma Toscana DOC - Tenuta dell'Ammiraglia

Lasiin Terre More Maremma Toscana -viini esittää Tenuta dell'Ammiraglia -talosta kirkkaan purppuranpunaisena. Kaadettuna Bordeaux-lasiin, tämä Vanhan maailman punaviini tarjoilee upeita ilmaisukykyisiä aromeja mustikasta, kirsikkamarjasta, juolukasta ja mulperista, silattu orientaalisilla mausteilla, kanelilla ja piparkakkumausteilla, jotka puusta käynyt kypsytys lisää.

Tämä viini viehättää tyylikkäällä kuivalla makukuvallaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Tässä on kyse oikeasta laatuväestä, joka selvästi eroaa edullisemmista vaihtoehdoista, ja niinpä tämä italialainen ylväästi kuivakin, hienovaraisella tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi sokeria. Tämä hyvin kypsynyt punaviini Toscanan viinialueilta, tarkemmin sanottuna Maremma Tosan DOC:sta, lopulta iloitsee poikkeuksellisesta jälkimaustaan.

Viniftikaatio Tenuta dell'Ammiraglia Terre More Maremma Toscana

Ensimmäisen luokan ja upeasti tasapainoisen Terre More Maremma Toscana -sekoituksen lähtökohta ovat Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot ja Syrah -rypäleet. Täysin kypsinä sadonkorjuun aikaan rypäleet kerätään korkeintaan käsin ilman kovia ja vähälajikkeellisia lajikepoimureita. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti puristushuoneeseen, missä ne valikoidaan ja varovasti murskataan. Sitä seuraa käymisprosessi pienessä puutilassa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen loputtua Terre More Maremma Toscana kypsyy vielä 12 kuukautta tammitynnyreissä, jotka on tehty tammipuusta.

Suositukset ruokaan Tenuta dell'Ammiraglia Terre More Maremma Toscana

Tämän italialaisen viinin nauttimiseen suositellaan 15 - 18 °C lämpötilaa. Se sopii täydellisesti ruokiin kuten Bœuf Bourguignon, lampaanpaisti kikherneillä ja kuivatuilla aptogeoilla tai perunapannuun, jossa on lohta.

Palkinnot Terre More Maremma Toscana -viinistä Tenuta dell'Ammiraglia

Laatunsa lisäksi tämä Tenuta dell'Ammiraglia -punaviini tarjoaa myös palkintoja. Tähän vuoden 2019 vuosikertaan liittyen mainittakoon:

• James Suckling - 90 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta dell'Ammiraglia - Frescobaldi