Sireno Toscana IGT - I Vini del Mare Belvento

Voimakas I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana Petra hohtaa lasissa intensiivisen purppuranpunaisena. Kaadettuna punaviinilasiin tämä vanhan maailman punaviini esittelee upean monimutkaisia aromeja, kuten karhunvatukkaa, laventelia, liljaa ja syreeniä, joita täydentävät vihreä paprika, garrigue ja välimerelliset yrtit, joita kypsytys puisissa tynnyreissä tuo esiin.

Tämä Petran kuiva punaviini on tarkoitettu puristeille, jotka toivovat viinissään parasta mahdollista 0,0 grammaa sokeria. I Vini del Mare Belvento Sireno Toscana on jo hyvin lähellä tätä, sillä se on valmistettu vain 3,1 gramman jäännössokerilla. Kielellä tämä voimakas punaviini vaikuttaa poikkeuksellisen silkkisellä tekstuurilla. Tasapainoinen hedelmähappo hivelee suuta samettisella tunteella, kuitenkaan menettämättä mehukkaan eloisaa luonnetta. Tämän kypsytettävän punaviinin finaali Toscanan viinialueelta, tarkemmin sanottuna Toscana IGT:stä, vakuuttaa vaikuttavalla jälkikaikulla. Jälkimakuun liittyvät myös mineraaliset vivahteet, jotka ovat peräisin saven ja hiekan hallitsemista maaperistä.

Petra I Vini del Mare Belvento Sireno Toscanan valmistus

Voimakkaan I Vini del Mare Belvento Sireno Toscanan perusta on rypäleet, jotka tulevat Cabernet Sauvignon-, Sangiovese- ja Syrah-lajikkeista. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Toscanassa. Köynnökset juurtuvat syvälle hiekka-, kalkkikivi-, savi- ja mergelmaaperään. Käsin poiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti viinitilalle, jossa ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen suurissa puisissa tynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Viinin valmistusta seuraa 15 kuukauden kypsytys sekä ranskalaisissa että slavonialaisissa barrique- ja suurissa tammitynnyreissä. Puisessa tynnyrissä kypsymistä seuraa vielä huomattava pullokypsytys, mikä tekee tästä punaviinistä entistä monimutkaisemman.

Ruokasuositus Petra I Vini del Mare Belvento Sireno Toscanalle

Nauti tämä italialainen punaviini ihanteellisesti temperoituna 15–18°C:n lämpötilassa esimerkiksi lampaanraguun kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera, tuliseen lampaan curryyn tai turskaan kurkku-sinappi-kasvisten kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Petra