3 Passo Rosso - Cielo e Terra

Apulian viinialueelta peräisin oleva 3 Passo Rosso näyttäytyy lasissa tiiviin purppuranpunaisena. Lasissa tämä Cielo e Terran punaviini tuo esiin luumun, kirsikkaluumun, pensasmustikan, mustaherukan ja karhunvatukan aromeja, joita täydentävät paahdettu barrique, sikarilaatikko ja tammi. Cielo e Terra 3 Passo Rosso hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Pullotettaessa jäännössokeria on ollut 7,5 grammaa. Kyseessä on todellinen laatuluokan viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja ilahduttaa italialaisena viininä kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Tämä samettinen punaviini on suuntuntumaltaan voimakas ja moniulotteinen. Kohtuullisen hedelmähapokkuuden ansiosta 3 Passo Rosso hellii samettisella suutuntumalla, kuitenkaan menettämättä raikkauttaan. Tämän hyvin kypsytyskelpoisen apulialaisen punaviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Cielo e Terra 3 Passo Rosson vinifiointi

Tämän voimakkaan Apuliasta peräisin olevan 3 Passo Rosson perustana ovat Negroamaro- ja Syrah-rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen tapahtuu käyminen kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä .

Ruokasuositus Cielo e Terran 3 Passo Rossolle

Nauti tämä italialainen luomupunaviini mieluiten 15–18 °C:n lämpötilassa lisukkeena esimerkiksi kasviscouscousille ja naudanlihapyöryköille, ankanrinnalle sokeriherneiden kera tai punaviinissä haudutetulle kanalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cielo e Terra