Zingari Toscana IGT - Petra

Zingari Toscana IGT hurmaa syvällä, rubiininpunaisella värillään. Tuoksussa avautuu intensiivisiä aromeja kypsistä kirsikoista, violeteista kukista ja harmonisista mausteista. Hieno vaniljan vivahde ja herkät yrtit antavat tälle viinille ainutlaatuisen kompleksisuuden. Suussa se esittäytyy täyteläisenä, samettisella rakenteella, tasapainoisella hapolla ja pitkäkestoisella, hedelmäisellä jälkeen. Täydellisesti sulautuneet tanniinit lisäävät eleganssia, kun taas tuoreet, hedelmäiset vivahteet mustasta herukasta ja luumusta hemmottelevat aisteja.

Vinifikaatio Zingari Toscana IGT:ltä Petralta

Traavit Zingari Toscana IGT:lle tulevat valikoiduista sijainneista Toscanassa. Tässä ne hyötyvät leudosta ilmastosta ja mineraalirikkaista maaperistä, jotka mahdollistavat täyden aromin kehittymisen. Sadonkorjuu tapahtuu aikaisin aamulla, jotta säilytetään rypäleiden tuoreus ja aromiaineet.

Harvennuksen jälkeen rypäleet poistetaan varsoista huolellisesti ja puristetaan. Käyminen tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, mikä säilyttää lajikekohtaiset aromit hellästi. Mäski käy yli 10–15 päivän ajan, jolloin säännölliset ympäri kierrot varmistavat tanniinien optimaalisen uuttamisen.

Tämän jälkeen viini kypsyy vähintään 12 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä. Tämä kypsytys antaa sille hienon puuvitteen ja pyöristää makua. Pullotuksen ennen Zingari Toscana IGT käy läpi hellävaraisen suodatuksen.

Ruokasuositukset Zingari Toscana IGT:lle Petralta

Zingari Toscana IGT on todellinen herkuttelukumppani ja sopii loistavasti monenlaisten ruokien kanssa. Se sopii erinomaisesti:

1. Grillattu lammas rosmariinilla ja valkosipulilla
2. Naudan pihvi punaviinikastikkeessa
3. Pasta voimakkailla kastikkeilla, kuten ragù tai pesto
4. Kypsä kovajuusto, kuten pecorino tai parmigiano reggiano

Unohtumatonta illallista varten suosittelemme yhdistelmää grillattua vihanneksia, yrttituorejuustoa ja herkkiä lampaanjuustopalleroita. Zingari Toscana IGT täydentää aromit täydellisesti ja tarjoaa harmonisen elämyksen suussa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Petra