XXX Cabarone Mitterberg IGT - Kellerei Kaltern

Voimakas XXX Cabarone Mitterberg Kellerei Kalternilta valuu lasiin tiheän purppuranpunaisena. Viiniä lasissa pyöritettäessä tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy selvinä kirkkokaari-ilmiöinä lasin reunassa. Tämä lajikeviini Italiasta hivelee lasissa ihanilla, ilmeikkäillä vadelman ja mustaherukan aromeilla. Niitä täydentävät vivahteet vihreästä paprikasta.

Tämä Kellerei Kalternin punaviini on tarkoitettu viininystäville, jotka pitävät viininsä täysin kuivina. XXX Cabarone Mitterberg tulee tätä ihannetta hyvin lähelle, sillä se on valmistettu vain 2,1 gramman jäännössokeripitoisuudella. Maultaan tämän voimakkaan punaviinin tekstuuri on miellyttävän roteva. Kohtalaisen hedelmähapporakenteensa ansiosta XXX Cabarone Mitterberg hemmottelee samettisella suutuntumalla menettämättä kuitenkaan mehukasta eloisuuttaan. Tämän nuorekkaan punaviinin jälkimaku Trentino–Etelä-Tirolin viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan.

XXX Cabarone Mitterbergin vinifikaatio Kellerei Kalternilla

Voimakas XXX Cabarone Mitterberg Italiasta on puhdas lajikeviini, joka on valmistettu Cabernet Sauvignon -rypäleestä. Käsinpoimintaa seuraa rypäleiden välitön kuljetus kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen pienissä puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta XXX Cabarone Mitterbergiä kypsytetään vielä 20 kuukautta barrique-tynnyreissä ja uudessa tammipuussa.

Ruokasuositus XXX Cabarone Mitterbergille Kellerei Kalternilta

Nauti tämä italialainen punaviini ihanteellisesti 15–18 °C:n lämpötilassa esimerkiksi haudutetun kanapata-annoksen kanssa punaviinissä, inkivääri-punakaalilla ja meiramilla maustetun hanhenrinnan tai mausteisen lammascurryn seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Kellerei Kaltern