Vignalet Pinot Nero - La Cadalora

La Cadalora Vignalet Pinot Nero on ensiluokkainen punaviini, joka loistaa kauniin kiillotetussa viinilasissa. Siinä se paljastaa ihastuttavan kirkkaan, vaaleanpunaisen värin. Tämän Trentino–Etelä-Tirolin punaviinin bukee hurmaa luumun, karhunvatukan, herukan ja hapankirsikan vivahteilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, tulevat mukaan vanilja, mustakirsikka ja suklaa.

La Cadalora Vignalet Pinot Nero maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, lumoaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei yksinkertaisesti vaadi runsaasti jäännössokeria. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen silkkisenä ja lihaisena tekstuurina. Tämän Trentino–Etelä-Tirolin viinialueen, tarkemmin sanottuna Trentino DOC:n, punaviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimaku saa lisäksi seurakseen savipitoisten maiden mineraalisia sävyjä.

La Cadalora Vignalet Pinot Neron vinifiointi

Tasapainoinen Vignalet Pinot Nero Italiasta on puhdas lajikeviini, joka on valmistettu Pinot Noir -rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentino–Etelä-Tirolissa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savipitoisiin maaperiin. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa ja pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 12 kuukauden kypsytys tammisissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus La Cadalora Vignalet Pinot Nerolle

Nauti tätä italialaista punaviiniä parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa esimerkiksi inkivääripunasavojinkaali- ja meiramitäytteisen hanhenrinnan, kasviscouscousin ja naudanlihapihvien tai kikherneillä ja kuivatuilla viikunoilla höystetyn lamminragun kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Cadalora