Terre di Tufi Toscana IGT - Teruzzi

Tammitynnyreissä kypsytetty Terre di Tufi Toscana Toscanan viinialueelta avautuu lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena, kultaisenkeltaisena. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tässä valkoviinissä voi aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin seinämillä vetiseltä eikä siirappi- tai liköörimäiseltä. Teruzzi Terre di Tufi Toscana näyttäytyy nautiskelijalle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkea tai karu, vaan pyöreä ja pehmeä. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin tekstuuri on ihastuttavan silkkinen ja kermainen. Tämän nuoren valkoviinin finaali Toscanan viinialueelta, tarkemmin sanottuna Toscana IGT:stä, hurmaa lopulta huomattavalla jälkimaulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi saven ja mergelin hallitsemien maiden mineraalisia sävyjä.

Teruzzi Terre di Tufi Toscanan valmistus

Perustana Teruzzin ensiluokkaiselle ja ihastuttavan tasapainoiselle Terre di Tufi Toscana -cuvéelle ovat Chardonnay-, Sauvignon Blanc- ja Vernaccia-rypäleet. Toscanassa rypäleet tuottavat köynnökset kasvavat hiekka-, savi- ja mergelimailla. Luonnollisesti Terre di Tufi Toscanaan vaikuttavat myös Toscana IGT:n ilmastolliset ja tyylilliset tekijät. Tätä italialaista voi sanan parhaassa merkityksessä kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen vaikuttavasti. Täydellisen kypsyyden hetkellä Terre di Tufi Toscana -viinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin ilman karkeiden ja heikosti lajittelevien sadonkorjuukoneiden apua. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan viipymättä puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraavana on vuorossa käyminen pienissä puuastioissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys hienolla sakan päällä useiden kuukausien ajan, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Teruzzin Terre di Tufi Toscanalle

Tätä italialaista valkoviiniä tulisi nauttia mieluiten maltillisesti viilennettynä 11–13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti ruokaviiniksi purjo­keiton, parsasalaatin kvinoan kera tai vasikka-sipuligratiinin kanssa.

Palkinnot Teruzzin Terre di Tufi Toscanalle

Tämä Toscana IGT -viini ei hurmaa vain meitä, vaan myös tunnetut kriitikot ovat jo myöntäneet sille mitaleja. Vuosikerralle 2019 on annettu mm.

• IWC International Wine Challenge – pronssi
• Mundus Vini – hopea

• Lisää tuotteita osoitteesta Teruzzi