Rossole Toscana IGT - Borgo Salcetino

Rossole Toscana IGT on lasissa granaatinpunainen, tuoksu on intensiivinen ja muistuttaa metsämarjoja ja mustia kirsikoita. Maussa tämä Toscanan punaviini on täyteläinen, tiivis, rakenteeltaan hieno ja siinä on kauniisti pehmeät ja pyöreät tanniinit. Pitkä ja sitkeä jälkimaku.

Vinification of the Rossole Toscana IGT from Borgo Salcetino

Tämä maukas punaviini on valmistettu 70 % Sangiovesesta ja 30 % Merlotista. Rypäleet kasvavat Lucarellin kylässä Radda in Chiantin kunnassa sijaitsevilla viinitarhoilla hiekka-, savi- ja savimaalla. Täysin käsin tapahtuvan sadonkorjuun jälkeen rypäleet poistetaan varovasti, minkä jälkeen rypäleet käyvät alkoholissa 21 päivän ajan 23 °C:n lämpötilassa. Malolaktinen käyminen tapahtuu 100-prosenttisesti barrique-tynnyreissä, minkä jälkeen viiniä kypsytetään 12 kuukauden ajan 16 °C:n tasaisessa lämpötilassa. Pullotetun viinin annetaan sen jälkeen jalostua pitkään pullossa.

Parisuositukset Borgo Salcetino Rossole -viinille

Nauti tätä toscanalaista punaviiniä lihakastikkeilla varustetun pastan, grillatun valkoisen ja punaisen lihan, siipikarjan, kypsytettyjen juustojen, tyypillisten italialaisten ja toscanalaisten leikkeleiden kanssa. Se maistuu parhaalta, kun se tarjoillaan 16-18 °C:ssa. Rossole voi säilyä 8-10 vuotta.

Palkinnot Borgo Salcetinon Rossole Toscana IGT:lle

• Gambero Rosso: 1 lasi 2014, 3 lasia 2012, 2 lasia 2008
• Wine Spectator: 91 pistettä 2000

• Lisää tuotteita osoitteesta Borgo Salcetino