Peperino Toscana IGT - Teruzzi

Kypsytetty Peperino Toscana viinialueelta Toscanasta näkyy lasissa kirkkaana purpuripunaisena, rubiininpunaisena. Tämä Teruzzi'n punaviini tarjoaa lasissa tuoksunviittauksia luumuihin, kirsikka- ja mustaviinimarjoihin, vadelmiin ja mulpereihin, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Tämä italialainen viini ihastuttaa elegantilla kuivalla makuprofiililla. Se on valmistettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Tämä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, ja se hurmaa siis ilman ylimääräistä sokereita hienovaraisella tasapainolla. Tuoksu ei vaadi välttämättä jäännössokeria. Kielen yllä tämä tasapainoinen punaviini tarjoaa uskomattoman tiheän rakenteen. Nuoren punaviinin viimeistely Toscanan viinialueelta, tarkemmin Toscana IGT:ltä, ihastuttaa lopulta hyvällä jälkimaulla. Jälkimaussa on lisäksi mineraalisten sävyjen voimaa, joita tuovat marlien ja saven murskaamat maaperät.

Teruzzi'n Peperino Toscana -viinin valmistus

Ensiluokkaisen ja upeasti tasapainoisen Peperino Toscana -sekoituksen, jonka taustalla ovat Merlot- ja Sangiovese-rypäleet, juuret ovat Toscanan alueella kasvavissa viiniköynnöksissä, jotka kasvavat savisen, hiekkaisen, saveisen ja marlisen maaperän pohjalla. Optimaalisessa kypsyystilassa viinirypäleet korjataan käsin ilman karkeiden ja vähäselektiivisten kokoamistekniikoiden apuvälineitä. Viininpoiminnan jälkeen rypäleet siirtyvät mahdollisimman nopeasti puristamolle. Täällä ne valikoidaan ja varovasti murskataan. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa pienissä puumaisissa tankeissa. Käymisen päätyttyä Peperino Toscana kypsyy vielä 8 kuukautta tammitynnyreissä.

Suositus Peperino Toscana -viinin nauttimiseen

Tämä italialainen viini tulisi nauttia mieluiten hieman viilennettynä 15–18 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti ankanrinnan kumppaniksi herneiden kanssa, vasikanliha-porkkanalaatikkoon tai haudutulle kanalle punaviinissä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Teruzzi