Villa Antinori Rosso Toscana IGT - Marchesi Antinori

Marchesi Antinorin Villa Antinori Rosso Toscana Toscanaan alueelta esittäytyy viinilasissa kirkkaan rubiininpunaisena. Pyöritettäessä lasia tämän punaviinin ensiluokkainen tasapaino tulee esiin, sillä se ei näytä lasin seinämillä vetiseltä, mutta ei myöskään siirappiselta tai liköörimäiseltä. Lasissa tämä Marchesi Antinorin punaviini tarjoaa aromeja kuten karhunvatukka, mustakirsikka, mustaherukka, mullikka ja mustikka, joita täydentävät musta tee, piparkakkumauste ja sikarilaatikko. Suussa Marchesi Antinorin Villa Antinori Rosso Toscana avautuu ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. On olemassa kuivia ja todella kuivia viinejä. Tämä punaviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on pullotettu vain 1,5 g:n jäännössokerilla. Tasapainoinen ja moniulotteinen rakenne tekee tästä täyteläisestä, tiiviistä ja samettisesta punaviinistä erityisen miellyttävän suussa. Tasapainoisen hapokkuutensa ansiosta Villa Antinori Rosso Toscana hivelee kieltä samettisella tunteella menettämättä kuitenkaan mehukasta elinvoimaisuuttaan. Tämän hyvin kypsymiskykyisen punaviinin finaali viinialueelta Toscana, tarkemmin Toscana IGT:stä, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkikaiulla.

Vinifikaatio – Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana

Tämä tasapainoinen italialainen punaviini on cuvée Cabernet Sauvignon-, Merlot-, Petit Verdot-, Sangiovese- ja Syrah-lajikkeista. Epäilemättä Villa Antinori Rosso Toscana saa luonteensa myös Toscana IGT:n ilmastollisista ja tyylillisistä tekijöistä. Tätä italialaista voi kirjaimellisesti kutsua Vanhankontinentin viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen vaikuttavana. Tämän Cabernet Sauvignon-, Merlot-, Petit Verdot-, Sangiovese- ja Syrah-viinin rypäleiden kypsyminen määräytyy suurelta osin viljelyalueen ilmaston mukaan. Toscanassa rypäleet kypsyvät lämpimässä ilmastossa, mikä näkyy muun muassa erityisen hyvin kypsyneinä rypäleinä ja varsin korkeana vierrepainona. Tämän italialaisen punaviinin rypäleet poimitaan käsin yksinomaan optimaalisen kypsyyden hetkellä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen viini käy pienissä puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 18 kuukauden kypsytys ranskalaisesta, amerikkalaisesta ja unkarilaisesta tammesta valmistetuissa barrique-tynnyreissä. Tynnyrikypsytyksen jälkeen viini kypsyy vielä merkittävän ajan pullossa, mikä tekee tästä punaviinistä entistäkin monimuotoisemman.

Ruokasuositus – Marchesi Antinori Villa Antinori Rosso Toscana

Tämä italialainen viini kannattaa nauttia temperoituna 15–18 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti esimerkiksi spagetin kapris-tomaattikastikkeen kanssa, ankanrinnan kera sokeriherneiden kanssa tai purjokeiton kumppaniksi.

Palkinnot – Villa Antinori Rosso Toscana

James Suckling: 92 pistettä vuosikerralle 2019

• Lisää tuotteita osoitteesta Marchesi Antinori