Rosso Piceno DOC - Tenuta di Tavignano

Marten alueella sijaitsevan Tenuta di Tavignanon Rosso Piceno on lasissa kirkkaan rubiininpunainen. Tämä italialainen cuvée esittelee lasissa ihanan ilmeikkäitä luumun, damsonin, morellokirsikan ja mustakirsikan tuoksuja. Siinä on myös vivahteita kanelista, piparkakkumausteista ja vaniljasta.

Tenuta di Tavignanon Rosso Piceno sopii kaikille viinin ystäville, jotka pitävät mahdollisimman vähän makeutta viinissään. Se ei kuitenkaan ole koskaan niukka tai hauras, kuten ylemmän hintaluokan viiniltä voisi odottaa. Tämä silkkinen punaviini on tasapainoinen ja monitahoinen maku. Elinvoimaisen hedelmähappoisuuden ansiosta Rosso Piceno on mahtavan raikas ja eloisa maku. Jälkivaikutelmassa tämä Marchen viininviljelyalueelta peräisin oleva varastoitava punaviini ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen kerran luumun ja damsonin vivahteita. Hiekan ja soran hallitsemasta maaperästä tulevat mineraaliset vivahteet lisäävät jälkivaikutelmaa.

Tenuta di Tavignano Rosso Piceno -viinin viininvalmistus

Tasapainoinen Rosso Piceno Italiasta on Montepulciano ja Sangiovese -rypäleistä valmistettu cuvée. Tämän viinin rypäleitä tuottavat viiniköynnökset kasvavat Marchen alueen hiekka- ja soramaalla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja suurissa tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Viininvalmistuksen jälkeen viiniä kypsytetään suurissa slaavilaisissa tammitynnyreissä. Tynnyreissä tapahtuvaa kypsytystä seuraa laaja 6 kuukauden pullokypsytys, joka tekee tästä punaviinistä entistäkin monimutkaisemman.

Ruokasuositus Tenuta di Tavignano Rosso Piceno -viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini on parasta nauttia 15-18 °C:n lämpötilassa perunapannun ja lohen, kurpitsapadan tai kaaliruladien seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta di Tavignano