Rubesco Rosso di Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano

Lungarottin Rubesco Rosso di Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano on väriltään syvän rubiininpunainen, ja siinä on lasissa vaaleita violetteja heijastuksia. Tuoksu on herkkä, elegantti ja samalla intensiivinen ja monitahoinen, ja siinä on pippurin, kanelin ja makean tupakan aromeja, joita säestävät punaisen ja tumman marjahillon ja orvokin vivahteet. Rubesco on suutuntumaltaan keskitäyteläinen, rakenteeltaan vankka ja kauniisti keskittynyt, maultaan täyteläinen, tasapainoisen hapokas, hyvin integroitunut tanniinisuus ja virkistävä, miellyttävä hapokkuus. Jälkimaku on pitkä ja hedelmäinen, ja jälkimaussa on ripaus mineraalisuutta.

Lungarottin Rubesco Rosso di Torgiano DOC Tenuta di Torgiano -viiniköynnös

Lungarottin tunnetuinta ja laajimmalle levinnyttä punaviiniä on tuotettu vuodesta 1962 lähtien ja sillä on ollut DOC-merkki vuodesta 1968. Rubescoa varten viinitellään yhdessä kaksi Keski-Italian alkuperäistä rypälelajiketta, Sangiovese ja Colorino. Ne kasvavat keskiraskaalla, savisella, syvällä ja kalkkipitoisella maaperällä, ja rypäleet korjataan käsin syyskuun lopun ja lokakuun puolivälin välisenä aikana.
Maissakäyminen tapahtuu 15 päivän ajan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, minkä jälkeen viiniä kypsytetään vuoden ajan tammitynnyreissä, ja kevyen suodatuksen ja pullotuksen jälkeen viiniä kypsytetään vielä vuoden ajan pullossa.
Tämä Lungarottin strukturoitu punaviini sopii juotavaksi pian sadonkorjuun jälkeen, mutta myös keskipitkään ja pidempään säilytykseen.

Ruokasuositukset Lungarottin Rubesco Rosso di Torgiano DOC -viinille

Nauti tätä Umbrian punaisen klassikkoa maukkaiden ruokien kanssa niin perinteisen keittiön kuin fine dining -ruokienkin parissa. Se sopii mainiosti Umbrian tyypillisten punasipulin ja pekonin kera valmistettujen strangozzien, maustekastikkeella maustettujen grilliruokien, naudanlihaa sisältävien valmisteiden, munakoisovihannesten, kevyesti kypsytettyjen juustojen, perinteisen jauhelihalla höystetyn lasagnen tai kastikkeiden valmistuksen ainesosana.

Palkinnot Rubesco Rosso di Torgiano DOC Tenuta di Torgiano Lungarottin Tenuta di Torgiano DOC:lle

• Gambero Rosso: 2 lasillista vuonna 2013
• Wine Advocate Robert M-Parker: 88 pistettä vuodelta 2013
• James Suckling: 90 pistettä vuodelta 2013, 92 pistettä vuodelta 2012
• Bibenda: 3 rypäleestä vuodelle 2013
• Luca Maroni: 90 pistettä vuodelle 2013

• Lisää tuotteita osoitteesta Lungarotti