Noras Cannonau di Sardegna DOC - Cantina di Santadi

Cantina di Santadin Nora Cannonau di Sardegna DOC ilmestyy lasiin intensiivisen rubiininpunaisena, jossa on hieman granaatin väristä hohtoa. Se avaa välimerellisen ja monitahoisen tuoksunsa, jossa on mustikan ja karhunvatukan hedelmäisiä aromeja. Näitä sävyjä täydentävät makeiden mausteiden, tupakan ja suklaan vivahteet.

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviinicuvée on suutuntumaltaan lämmin ja pehmeä, ja siinä on elegantteja tanniineja, jotka ovat erityisen voimakkaita.

Vinification for the Nora Cannonau di Sardegna DOC from Cantina di Santadi

Tämän Cannonau- ja Carignano-rypälelajikkeista valmistetun cuvéen viiniköynnökset kasvavat hiekkapohjaisella maaperällä, jossa on graniittia. Sardiniassa vallitseva ilmasto on kesäisin lämmin ja kuiva, talvet ovat lauhkeita

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan ja murskataan, ja käyminen tapahtuu 12-14 päivän ajan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä 22-24 asteen lämpötilassa. Käymisen aikana rypäleen puristemehu pumpataan usein uudelleen tanniinien ja uuteaineiden keräämiseksi.

Viiniä kypsytetään varhaisen ja spontaanin malolaktisen käymisen jälkeen 6 kuukauden ajan ranskalaisissa barrique-tynnyreissä. Sen jälkeen sitä kypsytetään pullossa 6 kuukautta.

Viinisuositus Nora Cannonau di Sardegna DOC Cantina di Santadista

Nauti tätä kuivaa punaviiniä runsaiden ruokien, kuten paistetun tai grillatun lihan ja kalan, riistan tai juuston kanssa.

Palkintoja Nora Cannonau di Sardegna DOC:lle Cantina di Santadista

• Gambero Rosso: 2 lasia (vuosikerrat 2013, 2012, 2010)
• Merum: 1 sydän (vuosikerta 2012)
• Robert Parker / The Wine Advocate: 88 pistettä (vuosikerta 2009)

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina Di Santadi