PN Pinot Noir Riserva DOC - Pitzner

Pitznerin PN Pinot Noir Riserva DOC esittelee itseään eloisassa rubiinipunaisessa sävyssä, jossa on hentoinen granaatinpunainen hehku, korostaen sen eleganttia kypsyyttä. Tuoksussa avautuu lumoava buketti kypsiä kirsikoita, mustaherukoita ja raikkaita mansikkasävyjä, joita säestävät hienovaraiset orvokkivivahteet ja hennot paahteiset aromit. Maultaan tämä Pinot Noir ilmenee kirkkaalla rakenteella ja samettisella rungolla, jota kannattelee harmoninen hapokkuus. Makumaailmassa paljastuu lisää vivahteita metsänpohjasta, hienovaraisista mausteista kuten neilikasta sekä hentoisista vaniljan ja miellyttävän mineraalisuuden sävyistä. Pitkäkestoinen hedelmäisyys, yhdistettynä silkkisiin tanniineihin ja eleganttiin raikkauteen, tekee tästä viinistä Pinot Noir -taiteen mestariteoksen.

Pitznerin PN Pinot Noir Riserva DOC:n valmistus

Rypäleiden viljely tapahtuu parhailla kasvupaikoilla, joissa leuto ilmasto ja kalkkipitoiset maaperät luovat ihanteelliset olosuhteet Pinot Noir -rypäleelle. Tarkka viiniköynnösten hoito takaa optimaalisen kypsyyden. Sadonkorjuu suoritetaan useassa vaiheessa käsin, jotta valitaan vain parhaat sadon osat. Sadonkorjuun aikana rypäleet seulotaan huolellisesti korkeimman laadun varmistamiseksi.

Valmistusprosessi alkaa rypäleiden hellävaraisella ronskien poistolla, jota seuraa viileä maceraatio, jossa aromit uuttuvat varovasti. Alkoholikäyminen tapahtuu lämpötilakontrolloiduissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa, säilyttäen tuoreuden ja hedelmäisyyden. Käymisen jälkeen viini kypsyy 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, jotka antavat viinille hienon mausteisuuden ja samettisen rakenteen. Lopuksi viini saa vielä kypsyä pulloissa, jotta hedelmän, puun ja mineraalisuuden harmoninen yhteispeli varmistetaan.

Ruokasuositukset Pitznerin PN Pinot Noir Riserva DOC:n kanssa

Pitznerin PN Pinot Noir Riserva DOC rikastuttaa useita kulinaarisia hetkiä ja sopii erinomaisesti hienostuneiden ruokien pariksi. Sen moniulotteinen aromimaailma ja tasapainoinen rakenne tekevät siitä täydellisen kumppanin monipuoliselle ruokavaliolle.

1. Se sopii loistavasti paistetun lohen kanssa, jonka hienostunut koostumus tukee hedelmäisiä sävyjä.
2. Klassikkona toimii yhdistelmä grillatun siipikarjan, kuten mausteisen ankan appelsiinikastikkeella, kanssa.
3. Sieniherkkujen, kuten täyteläisen kantarellirisoton kanssa viini tuo esiin mausteiset puolensa.
4. Juuston ystäville suositellaan kypsää Comté- tai mietoa Brie-juustoa, joiden kermaisuus täydentää viiniä elegantisti.
5. Ei vähiten hitaasti haudutetun naudanpaistin kanssa yhdistelmä on aito nautinto, sillä tanniinit hellivät lihan runsautta.

• Kevyet alkupalat kuten carpaccio tai värikäs salaatti pähkinöillä
• Hienostuneet pastaruoat vaalealla kastikkeella
• Paahdetut kasvikset ja välimerelliset antipastot

Pitznerin PN Pinot Noir Riserva DOC antaa jokaiselle aterialle erityisen vivahteen ja kutsuu nauttimaan sen aistikkaasta tutkimisesta.

• Lisää tuotteita osoitteesta Pitzner