Jura Pinot Noir Riserva - Nals Margreid

Lasissa Nals Margreidin Jura Pinot Noir Riserva esittäytyy tiheän vaaleanpunaisenpunaisessa värissä. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy lasin reunaan muodostuvina “kirkkonäkyminä”. Tämä lajikepuhdas italialainen viini hemmottelee lasissa ihanasti ilmeikkäillä luumun, mustakirsikan, mustikan ja karhunvatukan aromeilla. Niitä säestävät vivahteet paahdetusta barrique-tynnyristä, tammipuusta ja sikarilaatikosta.

Tämä italialainen viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Pullotettaessa jäännössokeria oli vain 2,1 grammaa. Kuten viiniltä voi odottaakin, tämä italialainen hurmaa kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aroma ei yksinkertaisesti aina tarvitse jäännössokeria. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu poikkeuksellisen sulavalla ja samettisella suutuntumalla. Eloisan hedelmähapponsa ansiosta Jura Pinot Noir Riserva on suussa poikkeuksellisen raikas ja eläväinen. Tämän punaviinin finaali Trentino–Alto Adigen viinialueelta, tarkemmin sanottuna Alto Adige / Südtirol DOC -alueelta, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkikaiulla.

Jura Pinot Noir Riservan vinifiointi Nals Margreidilta

Voimakas Jura Pinot Noir Riserva Italiasta on lajikepuhdas viini, joka on valmistettu Spätburgunder-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentino–Alto Adigessa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle sedimentti- ja rapautumiskivistä koostuviin maaperiin. On täysin selvää, että Jura Pinot Noir Riservaan vaikuttavat myös Alto Adige / Südtirol DOC -alueen ilmastolliset ja tyylilliset tekijät. Tätä italialaista voi sanan täydessä merkityksessä kutsua Vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen vaikuttavalla tavalla. Tämän italialaisen punaviinin rypäleet poimitaan yksinomaan käsin, kun ne ovat täydellisen kypsiä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen suurissa tammisäiliöissä hallituissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Jura Pinot Noir Riservaa kypsytetään vielä 12 kuukautta barrique-tynnyreissä ja 900 litran tammisissa tonneau-tynnyreissä.

Ruokasuositus Jura Pinot Noir Riservalle Nals Margreidilta

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi vasikanrinnalle papujen ja tomaattien kanssa, kaalikääryleille tai kasvispadalle peston kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Nals Margreid