Jura Pinot Noir Riserva - Nals Margreid

Lasissa Nals Margreidin Jura Pinot Noir Riserva -viini on väriltään tiheän vaalean punainen. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, joka näkyy lasin reunalla olevissa lasimaalauksissa. Tämä yhden lajikkeen italialainen viini imartelee lasissa ihanan ilmeikkäitä luumun, mustan kirsikan, mustikan ja karhunvatukan tuoksuja. Siinä on myös vivahteita paahdetusta barriquesta, tammesta ja sikarilaatikosta.

Tämä italialainen viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu vain 2,1 grammalla jäännössokeria. Kuten viiniltä voi odottaa, tämä italialainen viini ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Maku ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Maultaan tälle voimakkaalle punaviinille on ominaista uskomattoman pehmeä ja samettinen rakenne. Jura Pinot Noir Riserva on eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta poikkeuksellisen raikas ja eloisa suutuntumaltaan. Tämän Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Alto Adige / Etelä-Tirol DOC -viininviljelyalueelta, peräisin olevan punaviinin jälkimaku on vaikuttava ja sen jälkimaku on merkittävä.

Vinification of the Jura Pinot Noir Riserva from Nals Margreid

Voimakas Jura Pinot Noir Riserva Italiasta on Pinot Noir -rypälelajikkeesta valmistettu yhden lajikkeen viini. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle sedimentti- ja säätilakalliopohjaiseen maaperään. Jura Pinot Noir Riserva -viinin valmistukseen vaikuttavat selvästi myös Alto Adige / Etelä-Tirol DOC -alueen ilmasto- ja tyylitekijät. Tätä italialaista viiniä voidaan kuvailla kirjaimellisesti vanhan maailman viiniksi, joka esittelee itsensä poikkeuksellisen vaikuttavalla tavalla. Tämän Italiasta peräisin olevan punaviinin rypäleet kerätään yksinomaan käsin, kun ne ovat täysin kypsiä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Tämän jälkeen Jura Pinot Noir Riserva kypsyy 12 kuukautta tammitynnyreissä ja 900 litran tonneissa.

Viinisuositus Nals Margreidin Jura Pinot Noir Riserva -viinille.

Tämä italialainen punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti vasikanpihvin, papujen ja tomaattien, kaaliruladien tai peston kanssa valmistetun vihannesmuhennoksen seuraksi.