Per' E' Palummo Ischia - Cenatiempo

Cenatiempo Per' E' Palummo Ischia -viinilasiin tulee ensiluokkainen punaviini. Se tarjoaa ihanan kirkkaan, rubiininpunaisen värin. Lasissa tämä Cenatiempon punaviini tarjoaa vadelman ja mansikan aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Cenatiempo Per' E' Palummo Ischia esittäytyy viinin ystävälle ihanan kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai niukka, kuten viiniltä voisi odottaa. Tämä silkkinen punaviini esittelee itsensä tasapainoisena ja monipuolisena maussa. Tämän Campanian viininviljelyalueelta peräisin olevan punaviinin loppu on valloittava ja jälkimaku on merkittävä.

Vinification of the Cenatiempo Per' E' Palummo Ischia

Tämä tasapainoinen punaviini Italiasta on valmistettu Piedirosso-rypäleestä. Per' E' Palummo Ischia -viinin rypäleet korjataan täydellisen fysiologisen kypsyyden varmistuessa yksinomaan käsin ilman karkeaa ja vähemmän valikoivaa koneellista käsittelyä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Kun käyminen on päättynyt, Per' E' Palummo Ischia -viinin annetaan harmonisoitua 4 kuukauden ajan hienossa sakassa.

Cenatiempo Per' E' Palummo Ischia -viinin tarjoiluehdotukset

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seurusteluviiniksi paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulien ja balsamiviinietikkakastikkeen kanssa, keitetylle vasikanfileelle papujen ja tomaattien kera tai ossobucolle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cenatiempo