Mavros - Cenatiempo

De Mavros, joka on Cenatiempion Camapanian kirjoittama, esittelee pyöreän lasin kerroksessa kirkkaan rubiinipunaista väriä. Lasissa tätä Cenatiempion punaviiniä tarjotaan aromien kanssa, jotka muistuttavat mansikoita ja vadelmia, ja jotka täydentävät muita hedelmäisiä vivahteita. Maisteltaessa Mavros Cenatiempion on miellyttävän kuiva, täyteläinen ja aromikas. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin tekstuuri on upean silkkinen. Jälkimaussa tämä viini Kampanian viinialueelta ihastuttaa huomattavalla pitkällä jälkimaulla. Edelleen esiintyy viitteitä mansikkaan ja vadelmaan.

Cenatiempo Mavrosin vinifikaatio

Tämä viini keskittyy selkeästi yhtä rypäleeseen, nimittäin Piedirossoon. Tämä Cenatiempion upeasti tasapainoinen ja yksittäisistä rypäleistä valmistettu viini on tehty vain ensiluokkaisesta sadosta. Italian punaviiniä varten kerätyt viinirypäleet poimitaan käsin silloin, kun ne ovat täydellisen kypsiä. Satonsa jälkeen viinirypäleet siirretään nopeasti viinitarhatilaan. Täällä ne valikoidaan ja hienovaraisesti murskataan. Seuraavaksi käyden käymisprosessi tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetussa tankissa ja pienissä puupatoissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Kun käyminen on saatu päätökseen, Mavros voi jatkaa optimaalisen harmonian saavuttamista 24 kuukauden ajan mielenkiintokeinossa.

Suositusruoan kanssa Cenatiempo Mavrosin kanssa

Nauti tätä italialaista punaviiniä mieluiten 15–18 °C lämpötilassa, ja se sopii parhaiten seuraavien ruokien kanssa: haudutun kanan kanssa punaviinissä, lampaanlihavarrastuksiin kikherneiden ja kuivattujen viinien kanssa tai vasikan ulkofileeseen, jossa on pavut ja tomaatit.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cenatiempo