Peperino Rosso Toscana IGT - Teruzzi

Peperino Rosso Toscana, joka on Peruzzi Dessestä Toskanasta, näkyy kallistetussa laseessa säteilevänä rubiininpunaisena värinä. Tuoksussa tämä Peruzzi Punaviini avaa monia mustaviinimarjoja, mustaviikunoita, luumuja, musteristeitä ja mulperia. Ei ole vielä tarpeeksi vaikuttavaa, mutta kypsytys suureksi puuviinissä lisää muita aromeja kuten paahdettua barriquea, tammipuuta ja sikarilaatikkoteemaa.

Tahtina suussa Peperino Rosso Toscana avautuu kauniisti aromikkaasti, hedelmäisesti ja tasapainoisesti. Se on kuiva ja todella kuiva. Tämä punaviini kuuluu toiseen ryhmään, koska se on valmistettu vain 1,3 g jäännössokerilla pulloon. Suussa tämä tasapainoinen punaviini on erittäin tiheän tekstuurinen. Elävä hedelmäekskityrinsä ansiosta Peperino Rosso Toscana on suussa poikkeuksellisen raikas ja eloisa. Tämän nuoren Toskanan viinin lopetus, joka on Toscana IGT-alueelta, kiehtoo hyvällä jälkimaulla. Viinin lopussa on lisäksi mineraalinen sävy, jonka antavat savea ja hiekkaa sisältävät maat.

Teruzzi Peperino Rosso Toscana -viinin valmistus

Alkuperä kivasta ja ihanteellisen tasapainoisesta Peperino Rosso Toscana -lajikkeesta ovat Merlot ja Sangiovese. Toskanassa viiniköynnökset kasvavat savea ja hiekkaa sisältävillä mailla, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet. Viinirypäiden keräyksen jälkeen ne siirretään nopeasti viinikellariin. Sinne ne valikoidaan ja hienovaraisesti murskataan. Seuraavaksi käy fermentaatio ruostumattomasta teräksestä ja suureksi puuhiilestä kontrolloidussa lämpötilassa. Fermentaation loputtua Peperino Rosso Toscana saa vielä 2 kuukautta kypsyä hienohiekkakerroksessa ennen tasapainon saavuttamista.

Suositukset ruokailuun Teruzzi Peperino Rosso Toscana -viinin kanssa

Sitruunasta haudutun kanan, vasikan paistin papuilla ja tomaateilla tai paahdettujen lampaanjuustopakettien kanssa.

Saavutukset Peperino Rosso Toscana -viinistä Teruzzi

Lisäksi erinomainen hinta-laatusuhde, tämä Teruzzi punaviini on saanut myös useita tunnustuksia, myös mitaleja. Vuodelle 2018 nämä ovat erityisesti:

• „Top 100“ Weinwirtschaft
• Bibenda (Duemilavini) - 3 tikkua
• Mundus Vini - Kulta

• Lisää tuotteita osoitteesta Teruzzi