Opere Metodo Classico Brut - Opere Trevigiane

Villa Sandin Opere Trevigiane Spumante Metodo Classico -malliston Opere Brut on väriltään oljenkeltainen ja siinä on vihertäviä heijastuksia. Tuoksussa tämä perinteisesti tuotettu kuohuviini kehittyy herkän hedelmäisten aromien, pienten vuoristokukkien kukkaisten aksenttien, hieman pähkinäisen ja tuoreen leipätaikinan vivahteen tuoksussa, ja lasissa on erittäin hieno perlage. Maultaan raikas ja täyteläinen, kuiva, raikas, hieman suolaisia sävyjä, herkkä ja kauniisti integroitunut perlage. Pitkäkestoinen jälkimaku.

Vinification of the Opere Brut from Opere Trevigiane

Tätä italialaista kuohuviiniä varten Venetosta viiniytetään 70 % Chardonnayta ja 30 % Pinot Noiria, jotka kasvavat valituilla viinialueilla Venetossa. Niitä kypsytetään pullossa 36 kuukautta hiivoilla käyttäen klassista pullokäymismenetelmää, joka tunnetaan Italiassa nimellä Metodo Classico Italiano. Lopuksi viini puristetaan, jotta jäljellä oleva hiiva saadaan poistettua kuohuviinistä, riippuen siitä, onko se brut-, extra brut- vai demi-sec-kuohuviini, ja se täydennetään taas pienellä määrällä spumantea annostelun kanssa tai ilman, ja suljetaan klassisella samppanjakorkilla.

Ruokaparit Opere Trevigianen Opere BrutilleMyyntipari Opere Trevigianen Opere Brutille

Nauti tätä eleganttia italialaista kuohuviiniä hyvin jäähdytettynä aperitiivina, mutta myös kevyiden alkuruokien ja kala- tai äyriäisruokien hienona seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Villa Sandi