Opere Metodo Classico Brut - Opere Trevigiane

Opere Brut aus der Linie Opere Trevigiane Spumante Metodo Classico von Villa Sandi leuchtet hell strohgelb mit grünlichen Reflexen. An der Nase entfaltet dieser traditionell hergestellte Schaumwein ein Bukett zarter fruchtiger Aromen, blumige Akzente von kleinen Gebirgsblumen, eine leicht nussige Note nach frischem Brotteig, mit sehr feiner Perlage im Glas. Am Gaumen zeigt er sich frisch und vollmundig trocken, knackig, mit leicht salzigen Noten, filigraner und schön eingebundener Perlage. Lang anhaltender Nachhall. 

Vinifikation des Opere Brut von Opere Trevigiane

Für diesen italienischen Spumante aus Venetien werden 70% Chardonnay und 30% Pinot Noir vinifiziert, die in ausgewählten Weingebieten in Venetien wachsen. Sie werden nach der klassischen Methode der Flaschengärung, in Italien als Metodo Classico Italiano bezeichnet, 36 Monate auf den Hefen in der Flasche ausgebaut. Abschließend wird der Wein degorgiert, um die restliche Hefe aus dem Schaumwein zu entfernen, je nachdem, ob es sich um Brut, Extra-Brut oder Demi-Sec handelt, und mit etwas Spumante mit oder ohne Dosage wieder aufgefüllt, und mit dem klassischen Sektkorken verschlossen.

Food pairing für den Opere Brut von Opere Trevigiane

Genießen Sie diesen eleganten italienischen Schaumwein gut gekühlt als Aperitif, aber auch als exquisiten Begleiter zu leichten Vorspeisen und Gerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten.

• Lisää tuotteita osoitteesta Villa Sandi