Ninfa Marche IGT Rosso - Velenosi

Tammitynnyrissä kypsytetty Ninfa Marche Rosso Markeiden viinialueelta näyttäytyy lasissa syvän purppuranpunaisena. Lasissa tämä Velenosin punaviini tuo esiin hapankirsikan ja karhunvatukan aromeja, joita täydentävät pippuri, tupakka ja lakritsi. Suussa Velenosin Ninfa Marche Rosso starttaa ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Maultaan tämän voimakkaan punaviinin rakenne on ihanan samettinen. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini Markeiden viinialueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudella. Esille tulevat jälleen vivahteet karhunvatukasta ja hapankirsikasta. Jälkimakuun liittyvät vielä mineraaliset sävyt kalkkikiven ja saven hallitsemilta mailta.

Velenosin Ninfa Marche Rosson vinifiointi

Ensiluokkaisen ja ihastuttavan voimakkaan Ninfa Marche Rosso -cuvéen perustana ovat Sangiovese-, Cabernet Sauvignon-, Merlot-, Montepulciano- ja Syrah-rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Markeissa. Köynnökset juurruttavat siellä juurensa syvälle savi- ja kalkkikivimaille. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan lempeästi. Käyminen tapahtuu sen jälkeen pienissä puisissa astioissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen päätyttyä voimakas Ninfa Marche Rosso kypsyy vielä 24 kuukauden ajan neljännesankkurin kokoisissa tammitynnyreissä.

Velenosin Ninfa Marche Rosson ruokasuositus

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi makkaroista tehdyillä lihapullilla höystetylle pastalle, punaviinissä haudutetulle kanalle tai ossobucolle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Velenosi