Lepus Pinot Bianco Alto Adige DOC - Franz Haas

Jos annat sille hieman ilmaa lasissa pyörittelemällä sitä, voit havaita tässä valkoviinissä täydellisen tasapainon, sillä se ei ole vetistä, siirappimaista tai liköörimäistä lasin seinämillä. Lasissa tämä Franz Haasin valkoviini tarjoaa liljan, jasmiinin, laventelin, päärynän ja ruusun aromeja, joita täydentävät briossin, kanelin ja mustan teen aromit. Maussa Franz Haasin Lepus Pinot Bianco Alto Adige on miellyttävän aromaattinen, hedelmäinen ja tasapainoinen. Tämä tiivis valkoviini on tasapainoinen ja monitahoinen maku. Tämän Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Alto Adige / Etelä-Tirol DOC -viininviljelyalueelta, peräisin olevan kypsän valkoviinin jälkimaku ilahduttaa lopulta merkittävällä jälkivaikutelmalla. Jälkivaikutelmaa säestävät myös mineraaliset vivahteet, jotka johtuvat silikaattikiven ja hiekan hallitsemasta maaperästä.

Vinification of the Lepus Pinot Bianco Alto Adige from Franz Haas

Tasapainoinen Lepus Pinot Bianco Alto Adige Italiasta on Pinot Blanc -rypälelajikkeesta valmistettu yhden lajikkeen viini. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle hiekka- ja silikaattikivipitoiseen maaperään. Lepus Pinot Bianco Alto Adige on kauttaaltaan vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Käsin kerätyt rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja pienissä puutynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Viininvalmistuksen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11-13°C:ssa. Se sopii erinomaisesti munakkaan lohen ja fenkolin kanssa, vihannessalaatin punajuuren kanssa tai wokkivihannesten kanssa kalan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Franz Haas