Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige DOC - Elena Walch

Lasia pyöritellessäsi voit havaita tässä valkoviinissä täydellisen tasapainon, sillä se ei ole vetistä, siirappimaista tai liköörimäistä lasin seinämillä. Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige -viinin ensimmäinen tuoksu paljastaa nashin päärynöitä, mirabellejä ja persikoita. Tuoksun hedelmäisten osien rinnalle tulevat tynnyrissä kypsymisen vivahteet ja vielä hedelmäisemmät, balsamiset vivahteet.

Tämä viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu 2,7 grammalla jäännössokeria. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten kuivuudestaan huolimatta tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Pirteän hedelmähapokkuutensa ansiosta Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige on ihanan raikas ja eloisa maku. Tämän Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Alto Adige/South Tyrol DOC -viinialueelta, peräisin olevan hyvin kypsyneen valkoviinin jälkimaku tekee vaikutuksen huomattavalla pysyvyydellään. Jälkivaikutelmaa säestävät myös mineraaliset vivahteet, jotka johtuvat silikaattikallion hallitsemasta maaperästä.

Vinification of the Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige from Elena Walch

Tämä tasapainoinen valkoviini Italiasta on valmistettu Pinot Blanc -rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle silikaattikivestä koostuvaan maaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja suurissa puisissa sammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Elena Walchin Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige -viinille

Tämä italialainen valkoviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti purjotortillojen, kaaliruladien tai kurpitsapadan kanssa.

Palkinnot Kristallberg Pinot Bianco Alto Adige from Elena Walch

Tämä Alto Adige / Etelä-Tirol DOC:sta peräisin oleva viini ei ainoastaan tee meihin vaikutusta, vaan myös tunnetut viinitoimittajat ovat antaneet sille 90 pistettä ja enemmän. Vuosikerran 2019 arvosanat ovat seuraavat

• Guida essenziale ai Vini d'Italia 2016 93 pistettä
• Falstaff - 91 pistettä
• James Suckling - 92 pistettä
• Wine Enthusiast - 92 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Elena Walch