Gewürztraminer Alto Adige DOC - Franz Haas

Elegantti Gewürztraminer Alto Adige Franz Haas hehkuu lasissa kirkkaana kuparinkultaisena. Kun viinilasia pyörittelee, voi tässä valkoviinissä aistia ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin reunoilla vetiseltä eikä toisaalta siirappimaisen tai liköörimäisen paksulta. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä Vanhan maailman valkoviini esittelee ihanasti ilmeikkäitä aromeja, kuten appelsiinia, kirsikankukkaa, ruusua ja sitruunaruohoa, joita täydentävät tumma suklaa, maitosuklaa kokonaisilla pähkinöillä sekä ilmakuivattu kinkku.

Franz Haas Gewürztraminer Alto Adige hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Tässä on kyse aidosta laataviinistä, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laatuluokista ja lumoaa italialaisena kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneen tasapainoisena. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi jäännössokeria. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on ihastuttavan tiivis. Tämän kypsytettävissä olevan valkoviinin finaali Trentino-Alto Adigen viinialueelta, tarkemmin sanottuna Alto Adige /Südtirol DOC:sta, tekee lopulta vaikutuksen huomattavalla jälkimaullaan.

Franz Haas Gewürztraminer Alto Adigen valmistus

Tasapainoinen Gewürztraminer Alto Adige on Italiasta peräisin oleva lajikeviini, joka on valmistettu rypälelajikkeesta Gewürztraminer. Gewürztraminer Alto Adige on parhaassa mielessä Vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen säteilee poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka korostaa selvästi Vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinikellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Franz Haas Gewürztraminer Alto Adigelle

Tämä italialainen kannattaa nauttia parhaiten kevyesti viilennettynä 11–13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi uunissa paistetuille feta- tai lampaanmaitojuustonyyteille, punajuuriselle kasvissalaatille tai spagetille jogurtti-minttupestolla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Franz Haas