Selezione Pinot Bianco Alto Adige DOC - Elena Walch

Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini tarjoaa ihastuttavan ilmeikkäitä päärynän, kvittenin, omenan ja karviaisen aromeja, joita täydentävät garrigue, metsänpohja ja lipstikka.

Suussa Elena Walchin Selezione Pinot Bianco Alto Adige avautuu miellyttävän kuivana, napakkana ja aromaattisena. Jälkimaussa tämä nuorekas valkoviini Trentino–Alto Adigen viinialueelta ilahduttaa lopulta hyvällä pituudella. Esille nousevat jälleen vivahteet omenasta ja valkoisesta herukasta.

Elena Walchin Selezione Pinot Bianco Alto Adigen vinifiointi

Tasapainoisen Selezione Pinot Bianco Alto Adigen perustana Trentino–Alto Adigesta ovat Pinot Blanc -lajikkeen rypäleet. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen ne käyvät terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Elena Walch Selezione Pinot Bianco Alto Adigelle

Tämä italialainen kannattaa nautiskella maltillisesti jäähdytettynä, 11–13 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuralaiseksi kapris-tomaattikastikkeella höystetyille spageteille, kasvispadalle pestolla tai lohiperunapannulle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Elena Walch