Lagrein Riserva - Petruskellerei

Lagrein Riserva, jonka kypsytys tynnyrissä, valmistetaan Trentino-Alto Adigen viinialueelta ja esittäytyy laseissa loistavassa purppuranpunaisessa värissä. Tuoksussa tämä Petruskellerei:n punaviini tarjoaa monenlaisia luumuja.

Maultaan Lagrein Riserva avautuu Petruskellerei:ltä upeasti aromikkaana, hedelmäisenä ja tasapainoisena. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini on erittäin täyteläinen tekstuuriltaan. Jälkimaku kestää huomattavan pitkään. Sieltä nousee jälleen viitteitä luumuista. Jälkimaussa mineraliivärit alkavat tulla esiin hiekkapohjaisilta mailta.

Petruskellerei:n Lagrein Riserva:n viininvalmistus

Tämä viini keskittyy selkeästi yhdelle rypälelajikkeelle, nimittäin Lagrein:lle. Tässä Petruskellerei:n upeasti tasapainoisessa yksilöviinissä käytetään ainoastaan parasta sadonkorjuumateriaalia. Viinirypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Viinirypäleet kastuvat syvälle hiekkapitoisiin maaperiin. Kun optimaalinen fysiologinen kypsyys on saavutettu, rypäleet korjataan varmasti käsin ilman karkeiden ja vähän valikoivien koneiden apua. Korjuun jälkeen viinirypäleet toimitetaan ripeästi kellareihin. Siellä ne valitaan huolellisesti ja varovasti puristetaan. Seurauksena on käymisprosessi pienissä puuastioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen elegantti Lagrein Riserva kypsyy vielä 12 kuukautta tammitynnyreissä, jotka on valmistettu tammipuusta.

Suositus Lagrein Riserva:n nautiskeluun Petruskellerei:lta

Koe tämä italialainen punaviini parhaimmillaan noin 15–18 °C:ssa ollessaan, ja nauti sitä esimerkiksi haudutetun broilerin, ossobucun tai boeuf bourguignonin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Petruskellerei