St. Magdalener Classico - Petruskellerei

St. Magdalener Classico Trentino-Alto Adige -viinialueelta esittäytyy kirkkaan purppuranpunaisena lasissa. Lasissa tämä Petruskellerei -punaviini paljastaa tuoksussa luumua, mustaherukkaa, hapanta kirsikkaa ja karpaloa, joita täydentää manteli. Petruskellerei St. Magdalener Classico maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jälkiverellä. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja ihastuttaa luonnollisesti hienolla tasapainolla kaikesta kuivasta olemuksestaan huolimatta. Aromi ei vaadi välttämättä paljon jälkiveriä. Tämä tasapainoinen punaviini on maisteltuna erittäin napakka ja rakenteikas. Tämän Trentino-Alto Adigen viinialueen punaviinin loppumaku hurmaa poikkeuksellisen pitkäkestoisella jälkivaikutuksellaan. Jälkimaun säestää lisäksi mineraliiväriä ja savisen maaperän mineralisoituneet sävyt.

St. Magdalener Classico -viininvalmistus Petruskellerei

Tasapainoinen Itävallan St. Magdalener Classico on sekoitus, joka on valmistettu Lagrein- ja Vernatsch -lajikkeiden rypäleistä. Rypäleet kasvavat optimaalisen olosuhteiden aikaan Trentino-Alto Adigessa. Viiniköynnökset työntävät syvät juurensa saviseen maaperään. Täydelliseen kypsyyteen saavuttaessa rypäleet kerätään poikkeuksetta käsin ilman karkeita ja vähintään valikoimattomia koneita. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään välittömästi viileään kellariin, missä ne valikoidaan ja varovasti murskataan. Seuraavaksi käymisprosessi tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa hallituissa lämpötiloissa. Viininvalmistuksen jälkeen se kypsyy useamman kuukauden hienoviinimäisessä rukiissa ennen kuin se pullotetaan.

St. Magdalener Classico -viinin suositeltu tarjoilulämpötila Petruskellerei

Tämä italialainen punaviini on suositeltavaa nauttia huoneenlämmössä, noin 15–18 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti lammaskastikkeen, kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa, kasviskuskuksen ja naudanliharäkki-sämpylöiden tai täytettyjen paprikoiden seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Petruskellerei