Lagrein - Popphof

täyteläisestä tynnyristä kypsytetty Lagrein, joka on tullut alueelta Trentino-Alto Adige, näkyy lasissa kirkkaan purppuranpunaisena. Tämä lajikkeesta valmistettu italialainen viini paljastaa lasissa upeita, tuoksuvia aineksia karviaismarjasta, mustaherukasta, kirsikasta ja luumusta. Lisänä on lukuisia sävyjä suklaasta.

Maussa Popphof Lagrein on upean aromikas, hedelmäinen ja tasapainoinen. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu erittäin voimakkaalla tekstuurillaan. Tämän Trentino-Alto Adigen viinin loppumaku ilahduttaa lopulta poikkeuksellisella jälkimaulla. Jälkimaun lisäksi sitä säestävät mineraaliset vivahteet tumman maaperän, erityisesti saven, ansiosta.

Popphof Lagreinin valmistus

Tämä tasapainoinen italialainen punaviini valmistetaan Lagrein-rypäleestä. Trentino-Alto Adigessa kasvaa viinirypäleitä, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, ja ne kasvavat savireunoisilla mailla. Kun rypäleet ovat täydellisesti kypsiä, ne poimitaan poimimalla käsin ilman rasittavia ja vähän valikoivia varastointimenetelmiä. Viininvalmistus alkaa viinipäivänä, jolloin rypäleet siirretään nopeasti puristimelle. Täällä ne valikoidaan ja varovasti avataan. Seuraava vaihe on käymisen joko pienissä lehtimahdollisuuksissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Viiniä kypsytetään muutaman kuukauden ajan hienorakeisessa hiivassa ennen kuin se siirretään pulloihin.

Suositeltu ruokasuositus Popphof Lagreinille

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia optimaalisesti lämpötilassa 15–18°C. Se sopii erinomaisesti täytettyjen paprikoiden, Bœuf Bourguignonin tai punaviinissä haudutetun kanan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Popphof