Lagrein Kretzer - Petruskellerei

Lagrein Kretzerin Trentino-Alto Adigen viinialueelta on lasissa kirkkaan purppuranpunainen. Tämä lajikkeeltaan puhdas italialainen viini hivelee lasissa hienostuneilla mausteilla mansikoista. Lisänä löytyy vielä muiden hedelmien vivahteita.

Maistellessa Lagrein Kretzer Petruskelleriasta on miellyttävän kuiva, täyteläinen ja aromikas. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini avautuu erittäin voimakkaalla tekstuurilla. Jälkimaussa tämä Trentino-Alto Adigen viini viehättää huomattavalla pitkällä jälkivaikutuksella. Kuuluu taas mansikan vivahteita. Jälkimakuun lisäännyvät vielä mineraaliset sävyt savea sisältävistä maa-alueista.

Vinikointi Petruskelleriin Lagrein Kretzer

Perusta tasapainoiselle Lagrein Kretzerille Italiasta ovat Lagrein-rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Viiniköynnökset ulottavat juurensa syvälle savea sisältäville maille. Rypäleet tätä italialaista punaviiniä valmistettaessa poimitaan vain käsin täydellisen kypsyneinä. Viinin keräilyn jälkeen rypäleet siirretään nopeasti viinikellariin. Täällä ne seulotaan ja varovasti murskataan. Seuraavaksi käy käyminen terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisvaiheen jälkeen seuraa kypsytys muutaman kuukauden ajan hienozyhdissä ennen kuin viini pullotetaan.

Suositukset Lagrein Kretzerille Petruskelleriasta

Tämän italialaisen punaviinin nauttimiseen suositellaan lievästi viilennettynä 15 - 18°C. Se sopii täydellisesti lihapataisen vasikanmaksan kanssa, jossa on omenaa, sipulia ja balsamiviinietikkaa, täytettyjä paprikoita tai lampaanpotkaa kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Petruskellerei