Gewürztraminer Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Trentino-Alto Adigen Cantina Andrianin Gewürztraminer Alto Adige paljastaa pyöristettäessä lasissa tiheän, kuparinkultaisen värin. Lasia pyöritettäessä tämä valkoviini osoittaa korkeaa viskositeettia, mikä näkyy selvinä kirkkovenyminä lasin reunalla. Tämä lajikepuhdas italialainen viini hemmottelee lasissa ihanilla, ilmeikkäillä ruusun ja appelsiinin aromeilla. Niitä täydentävät vivahteet vaniljasta.

Cantina Andrian Gewürztraminer Alto Adige näyttäytyy viini-intoilijalle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei kuitenkaan koskaan vaikuta karkean yksinkertaiselta tai niukalta, vaan on pyöreä ja samettinen. Voimakas ja moniulotteinen, tämä sulava valkoviini esittäytyy suussa. Tasapainoisen hedelmähapponsa ansiosta Gewürztraminer Alto Adige hivelee kitalakea miellyttävällä tuntumalla kuitenkaan menettämättä raikkauttaan. Jälkimaussa tämä nuorekas valkoviini Trentino-Alto Adigen viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille tulevat jälleen vivahteet ruususta ja appelsiinista. Jälkimaussa liittyvät seuraan myös kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset sävyt.

Cantina Andrianin Gewürztraminer Alto Adigen vinifikaatio

Tässä viinissä painopiste on selvästi yhdellä rypälelajikkeella, nimittäin gewürztraminerilla. Tähän poikkeuksellisen voimakkaaseen, lajikepuhdaaseen Cantina Andrianin viiniin on poimittu vain parhaat rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle kalkkikivistä koostuviin maaperiin. Gewürztraminer Alto Adigea muokkaavat kiistatta myös Alto Adige / Etelä-Tiroli DOC -alueen ilmasto ja viljelytyyli. Tätä italialaista voi sanan parhaassa merkityksessä kutsua Vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen vaikuttavalla tavalla. Käsin korjuun jälkeen rypäleet toimitetaan ripeästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Gewürztraminer Alto Adige voi harmonisoitua edelleen 6 kuukauden ajan hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Cantina Andrian Gewürztraminer Alto Adigelle

Tämä italialainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuraksi kurpitsagratiinille, parsasalaatille kvinoan kera tai pastalle ja paistettuille makkarapullille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina Andrian