Finado Weißburgunder Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Lasissa Cantina Andrianin Finado Pinot Blanc Alto Adige on väriltään kirkkaan vaaleankeltainen. Tämä yhden lajikkeen italialainen viini paljastaa lasissa ihanan ilmeikkäitä päärynän ja kypsän omenan sävyjä. Siinä on myös vivahteita mineraalisuudesta.

Tämä Cantina Andrianin valkoviini sopii erinomaisesti viininjuojille, jotka pitävät viinistään kuivana. Finado Pinot Blanc Alto Adige tulee hyvin lähelle tätä, sillä se on valmistettu vain 1,6 grammalla jäännössokeria. Maultaan tälle tasapainoiselle valkoviinille on ominaista uskomattoman kevyt rakenne. Finado Pinot Blanc Alto Adige on mahtavan raikas ja eloisa suutuntumaltaan läsnä olevan hedelmähapokkuutensa ansiosta. Jälkimaussa tämä Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta peräisin oleva nuorekas valkoviini tekee vaikutuksen huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen kerran päärynän ja kypsän omenan vivahteita. Kalkkikivi- ja savipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet lisäävät viimeistelyä.

Vinification of the Cantina Andrian Finado Pinot Blanc Alto Adige

Tasapainoisen italialaisen Finado Pinot Blanc Alto Adige -viinin perustana ovat Pinot Blanc -rypälelajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle savi- ja kalkkikivimaahan. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Finado Pinot Blanc Alto Adige saa jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä 6 kuukautta.

Suositus Cantina Andrian Finado Pinot Blanc Alto Adige -viinille

Nauti tätä Italiasta peräisin olevaa valkoviiniä hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C:n lämpötilassa jogurtti-minttupeston kera valmistetun spagetin, wokkivihannesten ja kalan tai inkivääri-päärynän kera paahdetun kirjolohen seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina Andrian