Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Lasissa Cantina Andrianin Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige esittäytyy kirkkaan vaaleankeltaisena. Viinilasia kevyesti pyöräytettäessä tässä valkoviinissä aistii täydellisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin reunoilla vetiseltä, mutta ei myöskään siirappimaiselta tai liköörimäiseltä. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini tarjoaa ihastuttavan ilmeikkäitä aprikoosin, karviaisen, seljan ja persikan aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet, jotka kypsytys puisessa tynnyrissä tuo mukanaan.

Tämä italialainen viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Pulloon se on laskettu 3 grammalla jäännössokeria. Kyseessä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja lumoaa italialaisena viininä kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainollaan. Hyvä maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Kielellä tämä harmoninen valkoviini erottuu hämmästyttävän kevyellä suutuntumalla. Eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige on suussa ihastuttavan raikas ja eläväinen. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Trentino–Alto Adigen viinialueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen esiin nousevat seljan ja aprikoosin vivahteet. Jälkivaikutelmaan liittyvät vielä mineraaliset sävyt kalkkikiven ja saven hallitsemista maaperistä.

Andrius Sauvignon Blanc Alto Adigen vinifikointi Cantina Andrianilla

Tasapainoinen Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige Italiasta on lajikeviini, valmistettu yksinomaan Sauvignon Blanc -rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Trentino–Alto Adigessa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle savi- ja kalkkikivimaahan. Andrius Sauvignon Blanc Alto Adige on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen terästankeissa ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 6 kuukauden kypsytys suuressa tammitynnyrissä.

Ruokasuositus Cantina Andrianin Andrius Sauvignon Blanc Alto Adigelle

Nauti tätä italialaista valkoviiniä mieluiten hyvin viilennettynä 8–10 °C lämpötilassa esimerkiksi kookos-lime-kalakurryn, hedelmäisen sikurisalaatin tai jogurtti-minttupestolla maustettujen spagettien seuralaisena.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantina Andrian