Pas Operé Extra Brut Franciacorta DOCG - Bellavista

Bellavista Pas Operé Extra Brut Franciacorta on ensiluokkainen kuohuviini. Sen väri on ihanan kirkas, kullankeltainen. Tämän kuohuviinin kimallus on lasissa erittäin hieno, elegantti ja pitkäkestoinen. Tämä spumante lumoaa silmää myös heijastuksillaan Kun pyöräytät lasia, tälle spumantelle on ominaista poikkeuksellinen kirkkaus, joka saa sen tanssimaan ketterästi lasissa. Tässä italialaisessa cuvéessa on lasissa ihanan tyylikkäitä päärynän, nashipäärynän, kvittenin ja omenan sävyjä. Siinä on myös vivahteita tummasta suklaasta, rakuunasta ja kanelista.

Bellavistan Pas Operé Extra Brut Franciacorta sopii kaikille viinin ystäville, jotka haluavat mahdollisimman vähän jäännösmakeutta viinissään. Se ei kuitenkaan ole koskaan ankaraa tai haurasta, vaan pyöreää ja pehmeää. Tämä silkkinen ja sulava Spumante on suutuntumaltaan kevytjalkainen ja monikerroksinen. Tämän Lombardian viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Franciacorta DOCG:stä, peräisin olevan spumanten jälkivaikutelma on lopulta ihastuttava, ja sen jälkimaku on merkittävä. Jälkivaikutelmaa säestävät myös kalkkikivipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Bellavista Pas Operé Extra Brut Franciacorta -viinin valmistus

Bellavistan ensiluokkaisen ja ihanan tyylikkään Pas Operé Extra Brut Franciacorta -cuvéen lähtökohtana ovat Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Lombardiassa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle kalkkikiviseen maaperään. Pas Operé Extra Brut Franciacorta -viiniin vaikuttavat tietenkin myös ilmastolliset ja tyylilliset tekijät Franciacorta DOCG. Tätä italialaista viiniä voidaan kuvailla vanhan maailman viiniksi sanan parhaassa merkityksessä, ja se esiintyy poikkeuksellisen tyylikkäänä. Pas Operé Extra Brut Franciacorta -viinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin, ilman karkeaa ja vähemmän valikoivaa konetta, optimaalisen kypsyyden aikaan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen perusviinit käyvät. Kun cuvée on sekoitettu, sitä kypsytetään edelleen klassisella pullokäymismenetelmällä. Tämän jälkeen viiniä kypsytetään pullossa 60 kuukautta.

Suositus pariksi Pas Operé Extra Brut Franciacorta Bellavista

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten jäähdytettynä 8-10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti wokkivihannesten ja kalan, spagetin ja jogurtti-minttupeston tai punajuurella höystetyn vihannessalaatin seuraksi.

Palkinnot Pas Operé Extra Brut Franciacorta from Bellavista

Tämä Franciacorta DOCG:stä peräisin oleva viini ei tee ainoastaan meihin vaikutusta, vaan se on saanut myös arvostettujen kriitikoiden tunnustuksen. Arviot ovat seuraavat

• I Vini di Veronelli - 3 tähteä
• Bibenda (Duemilavini) - 5 rypäleestä
• Gambero Rosso - 3 lasia
• Vinibuoni - Le Corone
• Vinibuoni - 4 tähteä

• Lisää tuotteita osoitteesta Bellavista