Vendemmia Rosé Brut Franciacorta DOCG - Bellavista

Bellavistan kevytjalkainen Vendemmia Rosé Brut Franciacorta -viini hohtavan kullankeltaisena lasissa. Tämän kuohuviinin kuplat ovat erittäin hienoja, tyylikkäitä ja pitkään lasissa pysyviä. Lähemmin tarkasteltuna tunnistamme myös viehättäviä kohokohtia. Jos pyöräytät viinilasia, tälle kuohuviinille on ominaista poikkeuksellinen kirkkaus, joka saa sen tanssimaan vauhdikkaasti lasissa. Kuohuviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman spumante tarjoaa ihanan tyylikkäitä ja monitahoisia valkoherukan, kvittenin, luumun ja päärynän aromeja, jotka täydentyvät hauraalla, saksanpähkinällä ja paahdetulla mantelilla, jotka ovat peräisin puutynnyreissä kypsytyksestä.

Tämä Bellavistan kuiva spumante on täydellinen viinin ystäville, jotka eivät voi juoda viininsä tarpeeksi kuivana. Maultaan tälle kevytjalkaiselle spumantelle on ominaista uskomattoman silkkinen ja sulava rakenne. Jälkivaikutelmassa tämä Lombardian viininviljelyalueelta peräisin oleva spumante tekee vaikutuksen huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen vivahteita vaaleanpunaisesta greipistä ja laventelista.

Vinification of the Vendemmia Rosé Brut Franciacorta from BellavistaVinification of the Vendemmia Rosé Brut Franciacorta from Bellavista

Tämä tyylikäs kuohuviini Italiasta on valmistettu Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleistä. Vendemmia Rosé Brut Franciacorta -viiniä luonnehtii luonnollisesti myös ilmasto ja Franciacorta DOCG -viininviljelytyyli. Tätä italialaista voidaan kuvailla vanhan maailman viiniksi sanan parhaassa merkityksessä, ja se on poikkeuksellisen tyylikäs ja monitahoinen. Tämän italialaisen Spumante-rypäleen rypäleet kerätään yksinomaan käsin, kun optimaalinen kypsyys on varmistettu. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen perusviinit käyvät. Kun cuvée on sekoitettu, sitä kypsytetään edelleen klassisella pullokäymismenetelmällä. Bellavista Vendemmia Rosé Rosé Brut Franciacorta kypsyy tämän jälkeen useita kuukausia pullossa, minkä jälkeen se lopulta puristetaan.

Suositus Bellavista Vendemmia Rosé Rosé Brut Franciacorta -viinille

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii erinomaisesti punajuurella höystetyn vihannessalaatin, jogurtti-minttupestolla höystetyn spagetin tai lohen ja fenkolin kera tehdyn munakkaan seuraksi.