Donna Daria Fior D'Arancio Passito 0,375 l - La Montecchia

Elegantti La Montecchia -talon Donna Daria Fior D'Arancio Passito tulee lasiin loistavan kullankeltaisena. Lasissa tämä La Montecchian jälkiruokaviini esittelee sitruunan ja appelsiinin aromeja, joita täydentää limetti. Elegantti La Montecchia Donna Daria Fior D'Arancio Passito paljastaa kielellä uskomattoman hedelmäpainotteisen maun, mikä ei suinkaan ole sattumaa, vaan johtuu sen jäännössokerisesta profiilista. Kielellä tämä tasapainoinen jälkiruokaviini erottuu äärimmäisen silkkisenä, tiheänä, samettisena ja kermaisena. Tämän venetolaisen jälkiruokaviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi mineraalisia vivahteita, jotka ovat peräisin vulkaanisen kiven hallitsemista maaperistä.

La Montecchia Donna Daria Fior D'Arancio Passito -viinin vinifiointi

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Goldmuskatelleriin. Tähän upean tasapainoiseen lajikeviiniin La Montecchialle poimittiin vain virheetöntä rypälesatoa. Venetossa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, vulkaanisesta kiviaineksesta koostuvilla mailla. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen suoritetaan käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Donna Daria Fior D'Arancio Passito saa vielä muutaman kuukauden ajan harmonisoitua hienolla hiivasakallaan.

Ruokasuositus viinille La Montecchia Donna Daria Fior D'Arancio Passito

Nauti tämä italialainen jälkiruokaviini parhaiten maltillisesti viilennettynä 11–13 °C:ssa esimerkiksi kookos-kefir-kreemille, seljankukkajogurttijäätelölle sitruunamelissalla tai mantelimaidosta valmistetulle hyytelölle litsihedelmien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Conte Emo Capodilista - La Montecchia