Darmagi Langhe DOC - Gaja

Gaja Darmagi Langhe kaadetaan lasiin ensiluokkaisena punaviininä. Se paljastaa siinä ihastuttavan tiheän, purppuranpunaisen värin. Punaviinilasiin kaadettuna tämä Vanhan maailman punaviini esittelee ihanan monimutkaisia karhunmarjan aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Kitalaessa Gajan Darmagi Langhe käynnistyy ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Suussa tämän voimakkaan punaviinin rakenne on miellyttävän täyteläinen. Tämän erittäin hyvin kypsymiskykyisen punaviinin finaali Piemonten viinialueelta, tarkemmin sanottuna Langhe DOC:sta, hurmaa lopulta hyvällä jälkimaulla. Jälkivaikutelmaa säestävät lisäksi kalkkikiven ja hiekkakiven hallitsemien maiden mineraaliset vivahteet.

Gaja Darmagi Langhen vinifiointi

Italiasta peräisin olevan voimakkaan Darmagi Langhen perusta on Cabernet Sauvignon -rypälelajikkeen rypäleissä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Piemontessa. Täällä köynnökset työntävät juurensa syvälle saven, kalkkikiven ja hiekkakiven maaperään. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraavaksi ne käyvät terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä.

Ruokasuositus Gaja Darmagi Langhelle

Tämä italialainen kannattaa nauttia parhaiten temperoituna 15–18 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti kumppaniviiniksi fenkolisalaatille, jossa on punaisia linssejä, lohesta valmistetulle perunapannulle tai turskalle kurkku-sinappivihannesten kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Angelo Gaja