Sito Moresco Langhe DOC - Gaja

Piemonten viininviljelyalueelta peräisin oleva Sito Moresco Langhe on lasissa tiheän purppuranpunainen. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja rikkauden, joka näkyy lasin reunalla kirkkaina lasimaalauksina. Tämä italialainen cuvée esittelee lasissa ihanan ilmeikkäitä mulperin, damsonin, mustan kirsikan ja luumun tuoksuja. Siinä on myös vivahteita metsänpohjasta ja auringon lämmittämästä kivestä.

Tämä viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen alhaisella jäännössokeripitoisuudella. Kuten Icon-viinisegmenttiin kuuluvalta viiniltä voi luonnollisesti odottaa, tämä italialainen viini ilahduttaa kuivuudestaan huolimatta hienoimmalla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Maultaan tälle voimakkaalle punaviinille on ominaista uskomattoman raikas rakenne. Tämän Piemonten viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Langhe DOC -viinialueelta, peräisin olevan punaviinin jälkimaku on vaikuttava huomattavan viipyilevän makunsa ansiosta. Jälkivaikutelmaa säestävät myös kalkkikivi- ja savipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Sito Moresco Langhe from Gaja

Italian voimakas Sito Moresco Langhe on Cabernet Sauvignon-, Merlot- ja Nebbiolo -rypäleistä valmistettu cuvée. Tämän viinin rypäleitä tuottavat viiniköynnökset kasvavat savi-, kalkkikivi- ja hiekkakivimaalla Piemontessa. Sito Moresco Langhe -viinille on luonnollisesti ominaista myös ilmasto ja Langhe DOC -viininviljelytyyli. Tätä italialaista viiniä voidaan kuvailla sanan parhaassa merkityksessä vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen vaikuttavalla tavalla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu valvotuissa lämpötiloissa. Tämän prosessin päätteeksi .

Viinisuositus Gaja Sito Moresco Langhe

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini nautitaan parhaiten 15 - 18°C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti perunapannulle lohen kanssa, pinaattigratiinille manteleiden kanssa tai punasipulille, joka on täytetty couscousilla ja aprikooseilla.