Chianti DOCG - Castello Toscano

Elegantti Chianti Castello Toscano loistaa lasissa kirkkaan rubiininpunaisena. Tämä Castello Toscano -punaviini tuo tuoksuun kaikenlaisia luumuja, karhunvatukoita, mustaherukoita, damsoneja ja mustakirsikoita. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, kypsytys pienissä puutynnyreissä lisää tuoksuun vaniljan, kanelin ja kaakaopavun kaltaisia aromeja.

Castello Toscano Chianti on ihanan kuiva viini. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai ankara, vaan pyöreä ja pehmeä. Maultaan tälle tasapainoiselle punaviinille on ominaista uskomattoman sulava rakenne. Elintärkeän hedelmähapokkuutensa ansiosta Chianti on suutuntumaltaan fantastisen raikas ja eloisa. Jälkivaikutelmassa tämä Toscanan viininviljelyalueelta peräisin oleva nuorekas punaviini ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen kerran mustaherukan ja mustikan vivahteita.

Castello Toscano Chianti -viinin valmistus

Tämä tasapainoinen punaviini Italiasta on valmistettu Sangiovese-rypäleestä. Tämän Italiasta peräisin olevan punaviinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin, kun optimaalinen kypsyys on varmistettu. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puisissa sammioissa valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Chianti kypsytetään vielä 9 kuukauden ajan tammitynnyreissä.

Suositus Castello Toscanon Chianti viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini sopii parhaiten nautittavaksi 15-18 °C:n lämpötilassa spagetin ja kapris-tomaattikastikkeen, suolaisen curryn ja karitsanlihan tai kasvis-couscousin ja naudanlihapullien seuraksi.

Palkinnot Castello Toscanon Chianti-viinille

Tämä viini Chianti DOCG:stä ei vain innosta meitä, vaan myös tunnetut viinitoimittajat ovat antaneet sille 90 pistettä ja enemmän. Vuosikerran 2017 arvosanat ovat seuraavat

• Luca Maroni - 97 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Fratelli Nistri