Chardonnay - La Frassina

La Frassinan Venetosta kotoisin oleva Chardonnay näyttää lasissa kirkkaan, kullan­keltaisen värin. Chardonnayn ensituoksussa esiintyy päärynän ja akaasian vivahteita. Buketin hedelmäisiin komponentteihin liittyy mineraalisia sävyjä.

Tämä viini vakuuttaa suoraviivaisen kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, hurmaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aromeihin ei välttämättä tarvita paljon sokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen silkkisenä ja kermaisena rakenteena. Tämän Venetossa tuotetun valkoviinin finaali ihastuttaa lopulta kauniilla, pitkäkestoisella jälkivaikutelmalla.

La Frassina Chardonnayn vinifiointi

Tämä tasapainoinen italialainen valkoviini valmistetaan Chardonnay‑rypälelajikkeesta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Chardonnay saa harmonisoitua vielä 7 kuukauden ajan hienolla sakkansa päällä.

Ruokasuositus La Frassina Chardonnaylle

Tämä italialainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seuraksi esimerkiksi pinaattigratiinille ja manteleille, kookos-lime-kalakarrylle tai kaalikääryleille.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Frassina