Pinot Grigio Collio - Draga

Elegantti Draga-talon Pinot Grigio Collio kaadetaan lasiin loistavan kultaisenkeltaisena. Tuoksussa tämä Dragan valkoviini paljastaa runsaasti akaasiaa ja jasmiinia. Ikään kuin se ei jo itsessään olisi vaikuttavaa, terästankkikypsytys tuo lisäksi aromeja, kuten mantelia, mineraalisuutta ja heinää.

Tämä viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi vaatimattomammista laatuluokista ja hurmaa kuivuutensa ohella hienolla tasapainolla. Aromeihin ei välttämättä tarvita jäännössokeria. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin tekstuuri on ihastuttavan silkkinen ja kermainen. Jälkimaussa tämä viini Friuli-Venezia Giulian viinialueelta ihastuttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiintyy vivahteita jasmiinista ja akaasiasta. Jälkivaikutelmaan liittyy lisäksi mineraalisia sävyjä hiekkakiven ja saven hallitsemilta mailta.

Dragan Pinot Grigio Collion valmistus

Tasapainoinen italialainen Pinot Grigio Collio on yhden rypälelajikkeen viini, joka on valmistettu Pinot Grigio -lajikkeesta. Friuli-Venezia Giuliassa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, savi- ja hiekkakivipitoisilla mailla. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet viedään mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Draga Pinot Grigio Colliolle

Tämä italialainen viini tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi lohilla höystetylle perunapannulle, purjotortillalle tai purjokeitolle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Draga Boutique Winery